З адигейський сиром
Цей пиріг виходить дуже смачним. Особливо добре для нього підходить зелень – пір’я цибулі і кріп.
Що потрібно:
- склянку борошна пшеничного;
- 250 мл кефіру;
- 2 яйця;
- 100 г м’якого адигейського сиру;
- по половині чайної ложки соди і солі;
- зелену цибулю і кріп;
- рослинне масло.
Як робити:
- Кефір злегка нагріти, додати в нього соду (вона загаситься в кефірі) і яйця, потім посолити і збити за допомогою віночка.
- Натерти на тертці сир, кріп і цибулю дрібно нарубати. Викласти зелень і сир в кефір.
- Борошно просіяти і поступово додавати в кефірну масу і перемішувати. Отримане тісто залишити хвилин на 20-30. Воно має по консистенції нагадувати густу сметану. Можливо, борошна доведеться додати.
- Тісто вилити у форму, застелену пергаментом і змащений маслом.
- Випікати до рум’яної скоринки при температурі 180 градусів.
Дістати з духовки, остудити і нарізати на порційні шматки.
Пиріг з сиром на кефірі в мультиварці
Це ситне сирне блюдо з ароматними травами провансу готується дуже просто.
Що потрібно:
- 150 г борошна;
- 100 г сиру;
- три яйця;
- 2 столові ложки майонезу;
- чайна ложка розпушувача;
- чайна ложка прованських трав;
- 80 г вершкового масла.
Як робити:
- Натерти сир, додати до нього яйця, охолоджене масло, майонез, прованські трави і перемішати.
- Борошно змішати з розпушувачем і просіяти. Додати в суміш і перемішати.
- Змастити маслом чашу мультиварки, відправити в неї тісто і розрівняти.
- Встановити програму «Випічка» і готувати одну годину. Кришка повинна бути відкрита.
Готовий пиріг з сиром на кефірі можна подавати з будь-якими овочами.
