Пиріг на кефірі з сиром: інгредієнти, рецепт приготування

З картоплею

Для 6 порцій пирога будуть потрібні наступні продукти:

• 80 мл кефіру;
• 50 г сиру;
• 0,25 кг борошна;
• 1 яйце;
• по дрібці солі і цукрового піску;
• 5 г дріжджів швидкої дії;
• 1 цибулина;
• 3 бульби картоплі;
• вершкове масло;
• мелений чорний перець.

Як робити:

1. Борошно просіяти через сито, всипати в нього цукор, сіль і дріжджі.
2. У миску вилити кефір, додати в неї яйце, перемішати і замісити тісто.
3. З’єднати кефірну суміш з борошном і перемішати. Тесту дати постояти близько 1 години.
4. Картоплю і цибулю почистити і нарізати довільно, сир натерти на крупній тертці. З’єднати всі інгредієнти для начинки, додати сіль і перець і перемішати.
5. Тісто розділити на дві однакові порції. Одну частину розкачати на обробній дошці.
6. Форму для випічки застелити пергаментом, викласти розкачане тісто, потім начинку.
7. Розкачати другу частину тіста і накрити їм начинку.
8. У попередньо розігріту духовку поставити форму і випікати 45 хвилин.
9. Дістати його з плити і змастити зверху шматочком вершкового масла.

Готовий пиріг на кефірі з сиром і картоплею повинен мати апетитну рум’яну скоринку. Дати йому трохи охолонути і можна пригощати домашніх.