З насінням гарбуза, соняшнику і кунжуту
Цей рецепт може здатися складним із-за великої кількості інгредієнтів. Але насправді готується він дуже просто, а класти в нього можна все. Для цього пирога рекомендується взяти роз’ємну форму.
Що потрібно:
- 0,2 л кефіру (рідкої нежирної сметани або кислого молока);
- 0,2 кг борошна;
- 2 яйця;
- 70 г манної крупи;
- 50 мл рослинної олії (краще оливкової);
- 40 г вівсяних пластівців;
- 100 будь-якого твердого сиру;
- 100 г моцарели;
- 50 г маслин;
- дві ч. л. розпушувача;
- 70 г селери;
- по столовій ложці насіння гарбуза і соняшнику;
- маленький стручок чилі;
- дві столові ложки насіння кунжуту;
- паприка;
- чебрець, орегано;
- сіль.
Як готувати:
- У кефір висипати сіль, розбити яйця, як слід перемішати.
- Влити рослинне масло і змішати до однорідного стану.
- З’єднати манку, вівсяні пластівці, борошно і розпушувач в окремому посуді. Додати паприку, чебрець, орегано.
- З’єднати суху суміш з вологою і перемішати, щоб не було грудок. Покласти нарізані оливки без кісточок і моцарелу кубиками.
- Селера нарізати невеликими шматочками і відварити у воді, твердий сир натерти на крупній тертці.
- Відправити тертий сир і селеру в тісто.
- Перець чилі дрібно нарізати і додати в майбутню випічку.
- Тісто як слід перемішати і викласти у форму на пергамент, змащене маслом.
- Тісто, розрівняти і зверху посипати кунжутом і насінням.
- Розжарити духовку і помістити пиріг на середню грати. Випікати близько 40 хвилин.
Готовий пиріг на кефірі з сиром витягти з плити, дати трохи охолонути і вийняти з форми.
