Приготування смачного паприкаша
Для початку м’ясо промивають, обсушують і нарізають невеликими кубиками. Цибулю чистять і рубають як можна дрібніше. У сковороду наливаємо масло і розігрівають його. Після додають цибулю, смажать три хвилини, помішуючи, на сильному вогні. Додають паприку, знову все змішують, але вогонь вже зменшують. Знову всипають борошно, готують ще хвилину.
Додають в папрікаш основний інгредієнт, тобто яловичину. Обсмажують, періодично помішуючи, щоб шматочки змінили колір. Курячий бульйон розігрівають, вливають його в сотейник. Додають сіль і перець, знову все змішують. Коли страва закипить, вогонь зменшують, закривають посудину кришкою і тушкують до готовності яловичини. За пару хвилин до готовності кладуть сметану, знову доводять страву до кипіння і знімають з вогню.
Подавати папрікаш з яловичини можна з гарніром, наприклад, з картоплею або пастою.
Папрікаш з томатами і болгарським перцем
У даному рецепті більше інгредієнтів, а сам папрікаш виходить густим і насиченим. Для його приготування потрібно взяти такі продукти:
- 700 грам м’яса;
- два томата;
- стільки ж червоного болгарського перцю;
- половину гострого перцю, краще зеленого;
- дві столові ложки сметани;
- столову ложку борошна;
- шість зубчиків часнику;
- головку цибулі;
- дві чайні ложки паприки;
- щіпку червоного меленого перцю;
- столову ложку томатної пасти;
- сіль і перець.
Страву за цим рецептом виходить більш гострим, і обов’язково сподобається любителям пікантного смаку.
