Пиріг з мигдалем і фундуком
Любителям м’якою домашньої випічки радимо звернути увагу на розглянутий нижче рецепт з гарбуза. Смачний і яскравий пиріг з тонким горіховим ароматом буде непоганим доповненням до будь сімейного свята або звичайного чаювання. Щоб приготувати його для своїх близьких, вам знадобляться:
- 150 г борошна.
- 100 г цукру.
- 100 г фундука.
- 100 г мигдалю.
- 500 г гарбуза.
- 30 г м’якого масла.
- 1 апельсин.
- 3 яйця.
- Сіль, розпушувач і цукрова пудра.
Зробити такий пиріг зможе будь-яка недосвідчена господиня, яка тільки вчиться смачно готувати. З гарбуза знімають шкірку і видаляють насіння. Отриману м’якоть обробляють за допомогою терки, а потім з’єднують з подрібненими горіхами, соком апельсина і жовтками, розтертими з цукром і маслом. На наступному етапі в цю суміш вводять білки, збиті з трьома столовими ложками солодкої пудри, борошном і розпушувачем. Готове тісто ретельно перемішують і розподіляють у формі, змащеній олією. Випікають пиріг при помірній температурі. Готовність можна пробувати дерев’яною трісочкою або сірником (без сірки). Нею потрібно проткнути пиріг. Якщо щепочка легко виймається і залишається сухою, випічка готова.
