Крем-суп з куркою
Це густе пюреобразное страва ідеально підходить і для дорослого, і для дитячого харчування. У ньому містяться всі необхідні вітаміни і мікроелементи, які забезпечують нормальне функціонування людського організму. Тому воно повинно регулярно з’являтися у вашому меню. Щоб зварити до обіду смачний крем-суп з гарбуза, вам доведеться заздалегідь підготувати:
- 150 г філе курки.
- 300 г картоплі.
- 500 г гарбуза.
- 100 г цибулі.
- 1 л бульйону.
- Сіль, оливкова олія і приправи.
Спочатку необхідно зайнятися цибулею. Його очищають від лушпиння, обполіскують, шаткують тонкими півкільцями і обсмажують в каструлі з товстим дном, куди попередньо наливають олію. Коли цибуля стане м’яким, до нього додають шматочки філе і продовжують обсмажувати. Як тільки м’ясо побіліє, в загальну ємність висипають скибочки гарбуза і кубики картоплі. Все це тушкують на слабкому вогні, не забувши посолити і приправити спеціями. Повністю готові овочі з курячим філе злегка охолоджують, подрібнюють у блендері, розводять бульйоном і доводять до кипіння.
