Гарбуз – справжня королева овочів, служить непоганим джерелом клітковини і багатьох вітамінів. Вона прекрасно зберігається всю зиму і використовується для приготування різноманітних страв. У сьогоднішній публікації будуть розглянуті найбільш цікаві та смачні рецепти з гарбуза.
Паста з вершками і медом
Це дуже вишукане і незвичайне блюдо обов’язково сподобається не тільки дорослим, але й маленьким їдцям. Воно виходить досить яскравим і цілком придатним для сімейного недільного обіду. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 180 г макаронних виробів.
- 50 г сиру.
- 1 дрібна гарбуз.
- ½ Склянки вершків.
- Мед, вода, сіль, шавлія і мелений мускат.
Починати процес потрібно з обробки гарбуза. Її миють, очищають від шкірки і насіння, ріжуть середніми кубиками, викладають на пергамент, поливають медом, посипають сушеним шавлією і запікають при помірній температурі близько півгодини, не забуваючи час від часу перевертати скибочки.
Поки вона перебуває в духовці, потрібно відварити макарони. Ця дія виконується звичайним способом.
Далі потрібно зайнятися соусом. Для його приготування в глибокому сотейнику з’єднують вершки, сіль, сирну стружку і мускатний горіх, а потім злегка нагрівають на маленькому вогні, постійно помішуючи, щоб суміш не підгоріла. Отриманим соусом поливають відварені макарони, додають до них шматочки запеченої гарбуза, розкладають страву в порційні тарілки і подають до столу.