Картопля з грибами
Відгуки про рецепті м’яса по-французьки з картоплею і фаршем і грибами різноманітні. Хтось вважає, що він далекий від класичного, а деякі люблять його за новизну. Для цієї страви потрібно взяти:
- 400 грам фаршу.
- 150 грам грибів (найчастіше використовують печериці, але можна взяти будь-які).
- П’ять картоплин.
- Головку цибулі.
- Сто грам сиру.
- Сіль і перець за смаком.
- Одне яйце.
- 250 мл сметани.
- Три часточки часнику.
М’ясо по-французьки з фаршем і картоплею з додаванням печериць – це дійсно святкове блюдо!
Спосіб приготування
Розігрівають духовку до двохсот градусів. Готують всі інгредієнти. Гриби чистять і нарізають кубиками (або пластинками). Фарш з’єднують із сіллю і перцем за смаком додають спеції або сушені трави. Додають гриби. Ретельно перемішують масу з фаршу і грибів. Якщо вона здається занадто густий, додають кілька ложок води або молока.
Картоплю чистять і нарізають скибочками. Цибулю нарізають півкільцями. Сир натирають на тертці. Починають збирати смачне блюдо.
Як приготувати м’ясо по-французьки з фаршем і картоплею? Це зробити не дуже складно, але потрібно дотримати послідовність шарів. Дно форми краще змастити шматочком вершкового масла. Зверху викладають половину підготовленого картоплі, а на нього півкільця цибулі і сир. Можна присолити картоплю. Потім йде шар з фаршу з грибами, знову шар картоплі. Все потрібно посолити.
Заливку готують. Для цього дрібно кришать або пропускають через прес часник, змішують із сметаною і сирим яйцем. Добре збивають. Заливають масою м’ясо по-французьки з фаршем, картоплею і сиром. Відправляють в розігріту духовку на п’ятдесят хвилин.
