Тріска в томатному соусі – нескладна, корисна і поживна страва. Сьогодні вона є досить популярним. Існує кілька варіантів приготування страви. Господині додають у нього додаткові компоненти: базилік, моркву, мариновані огірки, сухе біле вино. Замість пасти з помідорів можна вживати томати в тертому або подрібненому вигляді. В даній статті представлено кілька рецептів
Простий варіант приготування
Знадобляться наступні інгредієнти:
- Одна цибулина.
- 2 тушки тріски.
- Морква – 5 коренеплодів.
- 700 грам соусу з помідорів.
- Сіль морська.
- Жир рослинний.
- Приправи.
Щоб зробити тріску в томатному соусі за таким рецептом, рибу потрібно варити в окропі близько трьох хвилин. Потім продукт слід остудити і нарізати невеликими шматками, попередньо очистивши від кісточок та шкіри. Моркву слід подрібнити за допомогою терки. Цибулину нашаткувати квадратиками. Овочі треба готувати на плиті з рослинним жиром близько п’яти хвилин. Потім до них додати шматки риби. У страву слід помістити морську сіль і приправи, а також пасту з помідорів.
Компоненти потрібно перемішати. Тріску в томатному соусі тушкувати на слабкому вогні під кришкою протягом 15 хвилин.
Іспанська рецепт
Страва включає в себе наступні інгредієнти:
- Півкіло м’якоті тріски.
- 100 грам пасти з помідорів.
- 5 томатів у свіжому вигляді.
- Половина склянки маринованих маслин.
- Чотири часточки часнику.
- 2 головки цибулі.
- Паприка.
- Рослинний жир.
- Трохи чорного і червоного перцю.
- Поварена сіль.
Щоб зробити тріску в томатному соусі з іспанської рецептом, потрібно підігріти рослинний жир в широкій сковороді. Нашаткувати головку цибулі і часник, обсмажити в цій посудині до появи золотистого відтінку. Потім до цих компонентів додати соус з помідорів. Слід почекати, коли суміш почне закипати. Потім покласти в неї оливки, перець в молотом вигляді, кухонну сіль і паприку. Рибу потрібно нарізати на невеликі квадратики і помістити до решти продуктів. Страву слід готувати на плиті близько 8 хвилин.
Воно відмінно поєднується з легкими салатами з овочів і рисовою крупою.
Страва з додаванням базиліка
Щоб приготувати таку страву, потрібні наступні компоненти:
- Чотири столові ложки рослинного жиру.
- Дві часточки часнику.
- 150 грам томатів.
- Половина маленької ложки перцю в молотом вигляді.
- Жменю базиліка в свіжому вигляді.
- 50 мл сухого білого вина.
- Дві великі ложки соку лимона.
- Поварена сіль.
- 700 грам м’якоті тріски.
- Чорний перець.
- Чайна ложка шкірки лимона.
Як зробити тріску в томатному соусі за рецептом з базиліком? Для цього помідори потрібно нашаткувати і згасити на плиті з рослинним жиром, подрібненим часником, вином і перцем близько 10 хвилин. Потім в цю масу додати сік і шкірку лимона, нарізаний базилік, кухонну сіль. Блюдо потрібно загасити ще дві хвилини. Потім зняти з плити. Тріску треба порізати на 4 шматочки, покрити кухонною сіллю і перцем і готувати на іншій сковорідці з рослинним жиром близько 5 хвилин. Потім рибу помістити в широку посудину і залити підливою з томатів. Страву потрібно поставити в духовку. Через 5 хвилин його можна пробувати.
Страва з додаванням сушених слив
Рецепт включає в себе:
- 700 грам м’якоті тріски.
- Півкіло томатів в тертому вигляді.
- 100 грам сушених слив.
- Велика головка цибулі.
- 2 гілочки свіжого розмарину.
- Поварена сіль.
- Жир рослинний.
- Столова ложка бальзамічного оцту.
- Перець в молотом вигляді.
Щоб зробити тріску в томатному соусі з сушеними сливами, потрібно обполоснути м’якоть риби, просушити її і нарізати на невеликі шматочки. Накрити кухонною сіллю і перцем. Головку цибулі треба очистити, нашаткувати і готувати на плиті з рослинним жиром 5 хвилин. В процесі обсмажування додати томати в тертому вигляді, оцет, кухонну сіль і перець. Потім потрібно помістити в посудину шматочки риби, розмарин, сушені сливи. Блюдо тушкувати під кришкою на слабкому вогні приблизно чверть години.
Існує чимало варіантів приготування тріски в томатному соусі. Рецепти з фото дуже корисні в процесі, так як допомагають зробити багато цікавих і оригінальних страв.
