Макарони з сиром і помідорами на сковороді
Це дуже смачна страва має легкий італійський акцент. Все це завдяки тому, що в його склад входять сушені трави і свіжі томати – улюблений овоч цієї чудової країни. Звичні макарони з сиром на сковороді заграють новими фарбами, завдяки чому ваше щоденне меню стане більш різноманітним і цікавим.
На три порції страви знадобляться:
- 350 грамів спагетті з твердих сортів пшениці;
- дві часточки часнику;
- 150 грам пармезану;
- п’ять томатів середнього розміру;
- щіпка цукрового піску;
- сіль;
- суміш сухих італійських трав;
- оливкова олія.
Створення макаронів з сиром і помідорами
Спагетті відваріть до стану al dente, після чого промийте проточною водою.
Томати помістіть в миску, а потім залийте овочі окропом. Через 10 хвилин зніміть з помідорів шкірку, завдяки процедурі замочування вона відійде досить легко. Видаліть з овочів серцевину, а м’якоть наріжте кубиками невеликого розміру.
Часник очистіть, вимийте і пропустіть через прес. Пармезан подрібніть за допомогою великої терки.
Сковороду надішліть на вогонь і добре розігрійте, після чого налийте в неї трохи оливкової олії. Викладіть помідори і, періодично помішуючи, тушкуйте протягом 5 хвилин. Додати часникову кашку, щіпку цукру, сіль і суміш італійських трав за смаком. Перемішайте і тушкуйте все разом ще 5 хвилин.
До соусу зі свіжих томатів додайте підготовлені макарони. Тушкуйте спагетті з помідорами ще 5 хвилин, іноді помішуючи. При необхідності посоліть блюдо.
Готові макарони додайте тертий пармезан. Гарненько перемішайте, відразу ж розкладайте спагеті по тарілках. Насолоджуйтеся макаронами з сиром і помідорами в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
