Керівництво з приготування гарніру ситного
Для створення страви підійдуть будь-які види макаронних виробів, зроблені з твердих сортів пшениці. Це можуть бути ріжки, спіральки, бантики, спагеті, трубочки і т. д. Відваріть продукт в злегка підсоленій воді до стану al dente (аль денте). Ця ступінь готовності виробів характеризується відчутною пружністю. Щоб не переварити макарони, уважно прочитайте інструкцію на упаковці і зменшіть зазначений час приготування на кілька хвилин. Відкиньте вироби на друшляк, промийте проточною водою, час відставте в сторону.
Велику цибулину очистіть від лушпиння, обполосніть, а потім наріжте тоненькими півкільцями або нарубайте маленькими кубиками. Твердий сир натріть на крупній тертці.
Вершкове масло розтопити в глибокій сковороді. Викладіть в нього подрібнену цибулю і, періодично помішуючи, обсмажте до легкого золотистого відтінку. Коли овоч стане рум’яним, додайте промиті макарони. Ретельно перемішайте, прогрійте вміст сковороди в протягом декількох хвилин. Заправте страву сіллю, меленим перцем і улюбленими спеціями. Кількість приправ регулюйте на свій розсуд. Тепер потрібно додати тертий сир. Знову добре перемішайте всі компоненти смачної страви і відразу ж вимикайте вогонь.
Готові макарони з сиром, викладіть в порційні тарілки і посипте дрібно нарубаної зеленню. Подавайте до столу в гарячому вигляді.
