Часта складова маринаду для курки — соєвий соус. В комбінації з іншими продуктами функціональне доповнення страв розкриває свій гастрономічний потенціал, вишукано підкреслюючи податливу текстуру і пікантний смак курячого м’яса.
Курча, маринований в часниково-соєвому соусі
Цей маринад вважається одним з найбільш популярних в кулінарній справі, адже прості процеси готування доповнюються пряної універсальністю смаку, доступністю експлуатованих інгредієнтів.
Використовувані продукти:
- 4 пресованих зубчики часнику;
- 110 мл соєвого соусу;
- куряче філе.
Процеси приготування:
- У мисці змішайте основні інгредієнти для соусу.
- Занурте курку в маринад із соєвого соусу і часнику, приправте спеціями, 3-4 години тримаєте в холодильній камері.
- Запікайте до готовності в духовій шафі, розігрітій до 175 градусів.
Для кращого результату ємність з м’ясом накрийте паперовим рушником, харчовою плівкою. В якості додаткових спецій використовуйте розмарин, фенхель, паприку, базилік.
Гастрономічна кооперація солодких продуктів
Своєрідна комбінація присмаків спритно підкреслить гастрономічні переваги м’яса. Ароматний соус-маринад ідеально підійде до легких салатів зі свіжих овочів, гарнірів будь-якого походження.
Використовувані продукти:
- 240 мл соєвого соусу;
- 90 мл оливкової олії;
- 60 г меду;
- 30 г гірчиці.
Ретельно змішувати всі інгредієнти в окремій ємності. Відкладіть на 8-10 хвилин настоятися, після приступайте до процедури маринування м’яса. Бажано залишити м’яку курку нудитися в пряної суміші на 30-50 хвилин.