Чи не найпопулярнішим і ідеальним солодким блюдом для чаювання є пиріг з яблуками. У деяких рецептах приготування вимагає додаткових дій і кулінарних навичок, особливо в процесі випікання в духовці. Але існує дуже легкий і швидкий рецепт під назвою лінива шарлотка з яблуками. Він ідеально підходить для сніданку недільним сімейним вранці.

Варіант 1: класичний рецепт ледачою шарлотки з яблуками

Пиріг володіє дуже яскравим смаком і ароматом. Інгредієнти ледачою шарлотки з яблуками наступні:

  • 1/2 склянки цукру;
  • 3 яйця;
  • сода з оцтом;
  • 5-6 невеликих яблук;
  • 50 грам соняшникової олії;
  • 1,5 склянки борошна;
  • ванілін або ванільний цукор.

Рецепт приготування пирога

Крок 1. У повністю суху миску висипати цукор і розбити яйця. Замішати до густої білої піни за допомогою віночка або міксера.

Крок 2. В утворену масу всипати кількість борошна і влити олію. Борошно перед додаванням обов’язково просіяти через сито.

Крок 3. Продовжуючи збивати масу на середній швидкості, всипати пакетик ваніліну або ванільного цукру. Після збивання відставити миску з тестом в бік.

Крок 4. Всі яблука очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Додати яблука в тісто і добре перемішати, додавши соду з оцтом.

Крок 5. Перемішати до однорідності масу для випікання і влити в змащену форму. Бажано використовувати круглу.

Крок 6. Випікати ліниву шарлотку з яблуками близько 45 хвилин при 190 градусах в духовці або духовій шафі. Під час приготування не можна відкривати дверцята духовки. Це можна зробити після закінчення покладеного часу для перевірки готовності. Для цього потрібно проткнути ліниву шарлотку з яблуками зубочисткою або виделкою, вона повинна залишитися сухою після вилучення. Кращим напоєм для страви буде молоко або гарячий чай.

Варіант 2: швидкий рецепт

Відмінність даного рецепту ледачою шарлотки з яблуками в духовці від звичайного в тому, що для нього не потрібно багато сил. Основні дії можна зробити набагато швидше.

Інгредієнти, які знадобляться:

  • 1 склянка борошна;
  • трохи менше 0,5 склянки цукру;
  • розпушувач для тіста;
  • 3 великих яблука;
  • 4 яйця;
  • кориця в порошку;
  • пара ложок соняшникової олії.

Швидкий рецепт шарлотки з яблуками

Крок 1. В чашу або миску висипати цукор, всю кількість борошна, просіяного через сито, промити яйця і розбити. Міксером збивати на середній швидкості кілька хвилин, потім додати масло, прянощі і розпушувач для тіста.

Крок 2. Продовжуючи збивати масу до однорідності, яблука очистити і натерти на тертці дрібно.

Крок 3. Додати в збиту масу яблука і рівномірно перемішати лопаткою.

Крок 4. Влити тісто з ємності в змащену форму і поставити в духовку.

Крок 5. Випікати ласощі 30 хвилин при температурі 190-200 градусів. По закінченні часу дістати з духовки форму, нарізати на рівні порції і подати з чаєм або будь-якими іншими напоями.

Варіант 3: шарлотка на кефірі

Більш соковитим і ніжним пиріг може зробити додавання кефіру в тісто. Також завдяки цьому зменшується калорійність страви, так як він почасти замінює яйця і масло.

Інгредієнти:

  • 2 яйця;
  • третину склянки цукру;
  • 1,5 склянки борошна;
  • 100 мл кефіру;
  • розпушувач для тіста;
  • 2-4 кисло-солодких яблука;
  • ванілін;
  • трохи олії.

Як приготувати кефірну шарлотку

Крок 1. Позбавити поверхню миски від води. У неї висипати просіяне борошно з яйцями. Збивати масу протягом 4-5 хвилин.

Крок 2. Додати в суміш кефір, ванілін і масло, продовжуючи процес збивання.

Крок 3. Ретельно промити яблука. Нарізати тоненькими скибочками, попередньо видаливши кісточки і серцевину. Намагатися робити їх приблизно однакового розміру. Після чого викласти на дно змащеної і попередньо підготовленої форми. Бажано змащувати вершковим або олією.

Крок 4. Поверх яблук вилити заготовлене тісто. Розігріти духовку на 190 градусів і помістити туди форму. Після випікання протягом 40 хвилин вийняти пироги порізати на порційні шматочки.

Рада по приготуванню ледачою шарлотки з яблуками наступний: кефір у складі пирога надає молочний смак страви. При виборі прянощі краще зупинитися на ванилине, який сильніше підкреслить ніжний смак ласощів.

Варіант 4: ледачий пиріг з грушею

Можна в якості способу випікання використовувати мультиварку. Більша кількість витраченого часу компенсується більш ніжним і м’яким пирогом. Апетитна шарлотка виходить дуже соковитою.

Інгредієнти:

  • 3-4 груші;
  • 1 ст. борошна;
  • ваніль;
  • масло;
  • 5 яєць;
  • декілька ст. л. рафінованої олії;
  • пакетик розпушувача;
  • половина склянки білого цукру.

Покроковий рецепт пирога грушевого

Крок 1. Вирізати з груш серцевини, позбутися від шкірки. Нарізати невеликими шматочками або кубиками. Всипати їх на тарілку і накрити кришкою або плівкою від зовнішнього забруднення і завітрювання.

Крок 2. Збити яйця, додавши цукор. Влити олію і просіяти в масу борошно, розмішати до однорідної консистенції.

Крок 3. Висипати вміст пакетиків з розпушувачем і ваніліном. Ще раз добре збити і перемішати.

Крок 4. Змастити маслом чашу або миску для випікання і вилити туди підготовлене тісто. Висипати тарілку з шматочками груш і розмішати дуже акуратно, щоб не пом’яти фрукти.

Крок 5. Запікати пиріг в мультиварці близько години з накритою кришкою в режимі випічки.

Крок 6. Коли закінчиться час випікання, відключити апарат з розетки, відкрити кришку і вийняти вміст миски. Подавати з різними джемами, сметаною. Можна пригощатися, запиваючи гарячими напоями.

Для того щоб пиріг легко відокремився від форми, необхідно трохи розворушити його, ємність потрібно потрясти в різні сторони. Коли пиріг вільно відходить від стінок, перевернути на блюдо верх дном. В ідеальному випадку пиріг відразу опуститься на тарілку, показавши рум’яне дно.

Варіант 5. Рецепт з капустою

Незважаючи на те, що капуста не є класичним інгредієнтом для приготування шарлотки, пиріг виходить дуже смачним. Особливо підійде такий рецепт любителям капусти. Смак виходить дуже насиченим і соковитим.

Інгредієнти:

  • 150 г пшеничного борошна;
  • 0,5 пакетика розпушувача;
  • трохи цукру;
  • півкіло капусти;
  • 4 яйця;
  • щіпка сіль;
  • невеликий шматочок сиру.

Як приготувати капустяну шарлотку

Крок 1. Взяти капусту, краще молоду. Очистити від верхніх листків і дрібно нашаткувати. Капустяні шматочки пом’яти руками і відставити в глибокій мисці.

Крок 2. В іншій високій посуді або мисці збити яйця. Потім додати сіль і цукор. Просіяти борошно і додати до змішаних продуктів разом з розпушувачем.

Крок 3. Замішати тісто густе і тягуче. Всипати в нього капусту. Натерти туди ж сир і добре перемішати.

Крок 4. Перед заповненням форми для випікання рекомендується її застелити папером для випічки. Залити тісто і встановити форму майбутньої шарлотки в духовку. Випікати близько 40 хвилин в духовці при 200 градусах.

Крок 5. Після закінчення 40 хвилин витягнути пиріг і трохи остудити, подавати зі сметаною, джемом або варенням. Вживати його найкраще з чаєм, кавою або молоком.

Якщо для начинки використовувати вже стару капусту, то її краще спочатку обсмажити або загасити.

(Visited 10 times, 3 visits today)