Салат-закуска з кабачків
Інгредієнти
– 1 кабачок, дрібний
– часник, 2-3 зубчики
– зелень
– майонез
– сіль
– олія для смаження
1. Кабачок чистимо і нарізаємо кубиками дрібніші. Обсмажуємо на рослинному маслі і даємо охолонути.
2. Товчемо часник і додаємо до кабачковым кубиках, заправляємо майонезом і посипаємо зеленню – і все.
А коли підуть баклажани, можна зробити той самий салат, замінивши кабачок на баклажан. Але вже салат-то буде не той, абсолютно! Його смак стане гостріше, і сам салат – більш щільним і ситним за порівнянням з легким і ніжним кабачком.
Салат з буряка з зеленою цибулею
Інгредієнти
– буряк варений 200 г
– буряк сира, 100 г
– цибулю зелений-100 г
– олія, 50 мл
– цукор
– сіль
1. Буряк тремо на тертці: варену – на грубій і сиру – на дрібній.
2. Зелений цибулька красиво нарізаємо кільцями.
3. Все змішуємо, підсолюємо, заправляємо цукром і маслом.
Буряковий салат з молодою картоплею
Інгредієнти
– буряк, 300 г
– молода картопля, 200 г
– олія, 50 мл
– цибулю зелений-50 г
– сіль
1. Відварюємо окремо картопля молодий і буряк. Зливаємо воду, остуджуємо.
2. Буряк чистимо, ріжемо соломкою, змащуємо маслом. Те ж саме робимо і з картоплею.
3. Змішуємо обидва компоненти разом, підсолюємо, посипаємо зеленою цибулькою.
4. Салат виходить веселим, різнобарвним, і смачним.
