Салат з капусти «Здоров’я»
Інгредієнти
– молода капуста, ¼ кочанчика
– огірок свіжий 1 шт
– яблуко, 1 шт
– листя салату, 1 пучок
– помідор свіжий, 1 шт
– перець солодкий червоний 1 шт
– горіхи волоські, товчені, 2 ст л
Заправка
– масло рослинне
– гірчиця в порошку
– сіль
– перець мелений
1. Готуємо овочі: миємо, чистимо, обсушуємо.
2. Нарізаємо солодкий перець соломкою, яблучні скибочки огірок трьом крупно, помідори ріжемо скибочками. Капусту шаткуємо, злегка посипаємо сіллю і мнемо долонями. Листочки салату рвемо руками.
3. Всі подрібнені інгредієнти перемішуємо і викладаємо в салатницю гіркою.
4. Готуємо заправку, гарненько змішавши всі компоненти.
5. Поливаємо салат заправкою і посипаємо горіхами.
Якщо хочете надати йому пікантності можна додати в заправку часник і свіжий базилік, розтерши їх заздалегідь.
Дуже рекомендуємо частіше додавати в різні салати корінь селери. Він прекрасно поєднується з різною зеленню і свіжими огірками, морквою, капустою, яблуками… Не бійтеся зіпсувати таким поповненням смак звичного салату, він стане тільки багатшим. А користь від селери велика. Це і боротьба зі старінням, і поліпшення травних процесів і підвищення якості шкірних покривів, і очищення від токсинів і шлаків, і заспокійливу дію на нервову систему.
