Капустяний салат з чорносливом
Інгредієнти
– капуста, 300 г
– морквина, 1 шт
– чорнослив, 1 ст
– олія соняшникова, 2 ст л
– кмин
– цукор
– сік лимона
1. Капусту тонко шаткуємо. Якщо вона не дуже молода, обдадим її окропом і дамо стекти.
2. Моркву тремо крупно, приєднуємо до остигнула капусту. До них додаємо чорнослив, порізаний дрібно.
3. Додавши кмин, вливши масло і окропивши соком, перемішуємо салат.
4. Можна подати салат в загальній салатниці, а можна розкласти по порціях і кожну окремо прикрасити чорносливом. Дуже декоративно, а вже як смачно! Спробуйте, поєднання смаків несподіване, але дуже приємне.
Зараз у нас увійшла в практику стручкова квасоля. І на ринку багато, та й на дачах стали вирощувати. Господині освоїлися з заготівлею стручкової квасолі на зиму, а от салати з неї мало хто готує. І дарма, вони дуже цікаві і смачні.
Салат із стручкової квасолі з сиром
Інгредієнти
– квасоля стручкова 200 г
– сир твердий, 25 г
– зелень
– сік лимона
– олія, 1 год л
1. Квасолю стручкову чистимо, ріжемо і варимо до готовності, підсолюємо воду.
2. Сир твердий ріжемо тоненькими скибочками, перемішуємо з остиглої і обсушенной квасолею.
3. Заправляємо маслом, змішаним з соком лимона. Посипаємо зеленню.
Кабачки в салатах багатьом буде новиною, але, якщо це так, то варто спробувати. Салат з їх участю претендує і на роль закуски.
