Салат «Кольоровий»
Інгредієнти
– капуста цвітна 400 г
– редис, 350 г
– цибулю зелений, 40 г
– зелень, 40 г
– лимон, 1 шт
– олія, 50 мл
– сіль
– цукор
– перець мелений (необов’язково)
1. Капусту розбираємо на суцвіття і відварюємо, підсолюємо водичку. Чекаємо, поки охолоне.
2. Редис нарізаємо часточками, змішуємо з холодної кольорової капустою в салатниці.
3. Робимо заправку з соку лимона, цибулі, дрібно порізаного, масла, солі та цукру.
4. Поливаємо салат і несемо на стіл. Він, до речі, ошатно виглядає, можна подати і гостям.
Салат «Полянка»
Інгредієнти
– морква варена, 3 шт
– редька біла, невелика, 2 шт
– яйця варені, 2 шт
– картопля відварна, 4 шт
– майонез, 250 г
– зелень (петрушка і кріп)
– сіль
1. Редьку тремо на дрібній тертці і віджимаємо з неї сік.
2. Інші компоненти трьом крупно і тримаємо окремо.
3. Беремо скляний (кришталевий) салатницю і викладаємо в неї послідовно шари в такому порядку: картопля, редька, морква, яйця. Кожен шар поливаємо майонезом і трохи підсолюємо. Не переборщіть!
4. Виклавши всі продукти, поливаємо майонезом в останній раз і прикрашаємо рубаною зеленню. Виходить зелена «Полянка». Якщо відчуваєте порив творчості, можна додатково прикрасити рівну поверхню вареним яйцем, виклавши квіточки-ромашечки.
