З куркою і брокколі
Цей смачний і легкозасвоюваний суп ідеально підходить для сімейного обіду. Завдяки своїй невисокій енергетичної цінності і простого складу, він однаково придатний і для тих, що худнуть панночок, і для підростаючих дітей. Щоб приготувати кілька порцій легкого дієтичного супу з куркою, вам знадобиться:
- 2,5 л відфільтрованої води.
- 600 г курячого м’яса.
- 500 г броколі.
- 3 картоплини.
- Невелика морквина.
- Середня цибулина.
- Сіль, перемелений перець, свіжа зелень, ароматні трави і дезодорована олія.
Вимиту курятину поміщають в каструлю з водою і варять хвилин двадцять з моменту закипання. Після закінчення зазначеного часу до м’яса додають скибочки картоплі, пасеровану цибулю та моркву. Все це солять, приправляють і варять до готовності. Незадовго до відключення плити в загальну каструлю відправляють брокколі. Перед подачею суп посипають нарубаною зеленню.
З куркою і печерицями
Цей легкий і дуже ароматний супчик дозволить внести різноманітність в убоге дієтичне меню. Він виходить дуже смачним і надзвичайно корисним. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
- 500 г курятини (без шкіри і кісток).
- 200 г селери.
- 250 г свіжих печериць.
- 2 головки білого лука.
- 2 зубчики часнику.
- 2 соковиті морквини.
- 2 лаврушки.
- Базилік, вода, сіль і дезодорована олія.
Курятину відварюють у посоленном окропі, а потім доповнюють лаврушкой, картоплею, морквою та селерою. Через якийсь час в загальну каструлю відправляють обсмажені з цибулею гриби і варять все разом до повної готовності. Після вимкнення вогню суп посипають базиліком і недовго настоюють під кришкою.
