З квасолею і селерою
Цей смачний і малокалорійний овочевий суп відрізняється приємним ароматом і ніжною кремоподібної структурою. Він готується з недорогих і доступних інгредієнтів, що особливо важливо в наш непростий час. Щоб його зварити, вам знадобиться:
- 2 л фільтрованої води.
- 800 г квасолі.
- 500 мл бульйону з овочів.
- 2 цибулі-порею.
- 2 кореня селери.
- Невелика морква.
- Сіль, прянощі, зелень і оливкове масло.
Вимиту і отсортированную квасолю заливають водою, доповнюють пореєм, морквою та селерою і поміщають на включену плиту. Все це доводять до готовності, підсолюють, протирають через сито і розводять бульйоном. Готовий суп приправляють спеціями і невеликою кількістю оливкової олії.
З куркою
Це смачне низькокалорійне блюдо стане непоганим варіантом для пізнього обіду або вечері. Щоб зварити каструльку курячого легкого дієтичного супу, вам потрібно:
- 1,5 л відстояної води.
- 4 картоплини.
- 2 курячих стегна.
- 2 солодких болгарських перцю.
- Головка цибулі.
- Сіль, зелень, лаврове листя і горошини чорного перцю.
Вимиту курятину викладають у каструлю, заливають водою і відправляють на плиту. Все це доповнюють цілої почищеної цибулиною, лаврушкой, сіллю і горошинами перцю і залишають стояти на слабенькому вогні. Через якийсь час у посудину з майбутнім супом завантажують скибочки картоплі. Незадовго до завершення процесу туди ж відправляють смужки болгарського перцю. Після вимкнення плити з каструлі витягують цибулину, а на її місце висипають рубану зелень.
