З сочевицею і спеціями
Цей легкий дієтичний суп має пікантний смак і чудовий аромат. Присутні в його складі приправи допомагають регулювати обмінні процеси, а сочевиця контролює апетит. Для приготування такого обіду вам знадобиться:
- 5 чашок води.
- 2 склянки сочевиці.
- 2 соковиті морквини.
- 2 зубчики часнику.
- 3 стиглих помідора.
- 2 ст. л. потертого імбиру.
- 1 ст. л. томатної пасти.
- 1 ч. л. паприки.
- По ½ ч. л. кориці і коріандру.
- Невелика цибулина.
- Сіль, оливкова олія і перець.
Моркву і цибулю пасерувати в попередньо змазаній сковороді, а потім доповнюють тиском часником, імбиром, томатною пастою і спеціями. Буквально через хвилину в загальну ємність відправляють промиту сочевицю, очищені шматочки помідорів і воду. Все це підсолюють, перчать і варять на слабкому вогні близько сорока п’яти хвилин.
З селерою і капустою
Цей легкий дієтичний овочевий суп стане справжньою знахідкою для тих, хто дотримується базових принципів вегетаріанства. Завдяки присутності селери він має добре вираженим жиросжигающим ефектом і прекрасно бореться із зайвою вагою. Щоб приготувати кілька порцій такого обіду, вам потрібно:
- 2 л відфільтрованої води.
- 500 г сирої капусти (білокачанної).
- 30 г кореня селери.
- 2 стиглих помідора.
- Велика морква.
- Середня цибулина.
- М’ясистий солодкий перець.
- Зубок часнику.
- Сіль, оливкова олія, паприка, каррі і зелень.
В каструлю, наповнену киплячій водою, відправляють тонко нашатковану капусту і нарізану селеру. Через якийсь час туди ж додають заправку, зроблену з моркви, цибулі, солодкого перцю, подрібнених томатів і товченого часнику. Все це солять, приправляють і варять до м’якості овочів. Готову страву посипають нарубаної зеленню і розливають по тарілках.
