Відео-рецепт відбивною курячої грудки з помідорами і сиром
Ну а це блюдо буде доречно на святковому столі. Виходить дуже ніжна куряча грудка в клярі під шубою з помідорів і сиру. Секрет його приготування дивіться у відео-рецепті.
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 2 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Твердий сир — 150 гр
- Борошно для панірування
- Сіль і перець — за смаком
- Рослинна олія для смаження
Куряче філе під сиром і помідорами можна подавати на стіл в охолодженому вигляді. Це блюдо в якості м’ясної закуски буде незрівнянно на святі і не тільки.
Покроковий рецепт курячої грудки в беконі
Ще один святковий варіант. Таке блюдо виходить дуже соковитим і шалено смачним. Якщо хочете, то курячу грудку можна замінити філе стегна, м’ясо буде більш ніжним. А вершковий сир можна замінити на тертий твердий сир.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 1 кг
- Бекон — 500 гр
- М’який вершковий сир — 1 уп
- Перець болгарський — 2 шт.
- Кріп — 1 пучок
- Сіль, мелений перець — за смаком
- Рослинна олія для змащування форми
Приготування:
1. Куряче філе розрізати уздовж на дві половинки, щоб вийшли тонкі шматки. Потім покладіть їх на дошку, обмажте сіллю і спеціями з обох сторін. Накрийте зверху харчовою плівкою або пакетом і відбийте м’ясо молотком.
Плівкою ми покриваємо для того, щоб нічого не разбрызгалось в процесі відбивання і не запачкало кухню.
2. Бекон наріжте вздовж тонкими шматками або купити вже готову нарізку. Солодкий перець наріжте невеликими кубиками. Кріп дрібно нашаткуйте.
3. Кожен шматочок філе обмажте з одного боку вершковим сиром. Потім посипте кропом і солодким перцем. Після чого загорніть шматочки в рулет і проткніть зубочисткою, щоб не розгорнулися.
4. Візьміть форму для запікання і змастіть рослинною олією. Тепер кожен рулет загорніть в шматочок бекону і складайте у форму для запікання.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте туди форму з рулетами на 35-40 хвилин. Щоб вони підрум’янилися, можливо, часу знадобитися трохи більше, це залежить від вашої духовки. Готову страву посипте залишилися солодким перцем і зеленню.
