Грузинський лаваш на мангалі з сиром
1. Корж розріжте на кілька куточків. Кожну порцію акуратно розділіть на верхню та нижню частини.
2. Візьміть будь-який плавлений сир, наприклад «Янтар». Додайте роздавлений часник і зелень за смаком. Все добре розмішайте.
3. Намажте нижні половинки начинкою і закрийте другою частиною.
4. Готові трикутники викладіть на решітку.
5. Смажте на мангалі не більше 2-3 хвилин.
6. Подавайте Блюдо гарячим. Можна нарізати огірки та помідори. Вони дуже добре поєднуються з таким лавашем.
Рецепт шаурми в коржику по-грузинськи
Для цього варіанту підійде будь-яке м’ясо: курка, яловичина, баранина, свинина. Краще вибрати курку. З нею шаурма виходить не дуже жирною. А приготування займе зовсім небагато часу.
М’ясо обсмажується на сковороді. Цибуля, капуста, салат, болгарський перець і огірки нарізати і з’єднуються з смаженим м’ясом. Потрібно, щоб вони просочилися м’ясним запахом, тому нехай готова начинка постоїть мінімум півгодини.
Соус вибирайте на ваш смак:
• Майонез з кетчупом, зеленню і часником.
• Майонез зі сметаною, зеленню і часником.
• Кетчуп з перцем і часником.
Змастіть корж соусом, викладіть начинку, загорніть конвертиком і поставте в холодильник. Перед подачею на стіл розігрійте.
