Шаурма по-вірменськи
Вірменський рецепт шаурми в коржику (фото готової страви див. нижче), яке нікого не залишить байдужим.
1. Візьміть 400 г курячого м’яса, посоліть і обсмажте.
2. Змішайте 6 великих ложок майонезу і кетчупу.
3. Додайте роздавлений зубчик часнику і чорний перець (мелений).
4. Розріжте круглу коржик на дві частини.
5. Змастіть обидві половинки соусом і починайте викладати начинку: моркву, маринована по-корейськи (100 г), огірки, помідори (по 2 шт.), одна цибулина, м’ясо, будь-яка зелень.
6. Загорніть у вигляді конверта.
Зазначене кількість продуктів розрахована на дві шаурми.
Грузинський лаваш
Даний рецепт дозволить приготувати коржі, що відрізняються особливим смаком. Лаваш вийде пишний, дуже м’який, трохи солонуватий.
Для тіста потрібно:
• 300 г борошна;
• чайна ложка сухих дріжджів;
• по чайній ложці цукру і солі;
• стакан води.
Сипучі продукти добре перемішайте. Воду злегка підігрійте і з’єднайте з сумішшю із сухих інгредієнтів. Замісіть тісто і накрийте його тканиною. Воно має настоятися протягом години. Відривайте від тесту невеликі шматки і ліпіть круглі коржі. Скалка тут не знадобиться, оскільки з таким тестом краще працювати руками. Випікайте лаваш в розігрітій до 200 градусів духовці.
Готові коржі необхідно накрити рушником і остудити.
