Як зробити коржі на кефірі
Вам знадобиться:
- склянка кефіру,
- одна столова ложка будь-якого рослинного масла,
- борошно,
- по чайній ложці соди і солі.
Щоб зробити коржі для шаурми на кефірі, потрібно:
1. У кефір додати сіль, соду і масло. Все розмішати.
2. Поступово всипати борошно і замісити тісто. Воно повинно бути крутим.
3. Вкрити основу харчовою плівкою і залишити на півгодини.
4. Сформувати невеликі подушечки і розкачати з них тонкі коржі. Повинно вийти приблизно 5-6 штук. Випікати їх слід на сухій сковороді. За бажанням можна додати трохи олії. Буде смачніше, але калорійніше.
5. Готові коржі накрити вологими серветками і залишити на 10 хвилин.
Рецепт шаурми з лососем
Дуже смачна рибна шаурма, яку обов’язково варто спробувати.
Продукти:
- філе лосося – 4 шт.,
- 1 огірок,
- 1 цибулина,
- 1 перець чілі,
- 1 болгарський перець,
- винний оцет і рослинне масло по 1 столовій ложці,
- сіль і чорний перець.
- Для соусу:
- кінза або петрушка,
- м’ята,
- натуральний йогурт.
1. Рибу посолити, поперчити, збризнути маслом. Потім обсмажувати 5 хвилин на стороні, покритою шкірою, перевернути на іншу сторону і вимкнути вогонь.
2. Зелень порізати, додати йогурт і перемішати.
3. Порізані цибулю і огірок покласти в миску і залити оцтом, покласти цукор і сіль.
4. Корж намазати соусом, розподілити рівним шаром нарізану рибу і овочі. Зверху додати соус і зелень. За бажанням прикрасити шматочками лайма.
5. Шаурму можна не завертати, а подати на стіл у відкритому вигляді.
