Домашня шаурма в коржиках по-узбецьки
Коржі в даному рецепті повинні бути тонкі.
• Змастіть кожну основу майонезом і кетчупом. Щоб зменшити жирність страви, можна залишити тільки кетчуп.
• Накрийте корж листом салату і складіть овочі: свіжі помідори, мариновані огірки, попередньо обсмажене куряче м’ясо, зелень.
• Загорніть начинку на лаваш і трохи потримайте на сковороді, де готувалося м’ясо. Також можна скористатися грилем.
Тонкі коржі з дріжджового тіста
Продукти:
- борошно (400 г),
- склянку води,
- дріжджі і сіль (по чайній ложці),
- вершкове масло (50 г), можна замінити маргарином.
Приготування:
Воду підігріти, додати сіль, дріжджі. Від загальної кількості борошна підсипати одну склянку, налити в нього підігріту воду і добре розбовтати. Настояти тісто 15 хвилин. Масло розтопити, остудити, додати до загальної маси і перемішати. Висипати борошно, замісити і накрити тісто. Воно повинно стояти близько півгодини. Поділити готову основу на 6-7 шматочків. Сформувати кульки і дати полежати хвилин 10-15. Розкачати дуже тонкі коржі. Обсмажити на сковороді без олії.
Готові вироби накрити рушником до повного охолодження.
