Іноді хочеться урізноманітнити повсякденний раціон чимось нестандартним. Пропонуємо вам звернути увагу на рецепти оладок з цвітної капусти. Ми розглянемо декілька. Ви зможете підібрати для себе підходящий і приготувати смачне блюдо будинку.

Особливості приготування страви

Зазначимо, що таке страву можна сміливо назвати бюджетним. Весь процес готування простий, але потрібно враховувати деякі правила, а саме:

  1. Перед приготуванням оладок потрібно проварити суцвіття.
  2. У тісто овочі додаються в самому кінці.
  3. Для дітей оладки з цвітної капусти (рецепт їх подано в статті), готуються, звичайно ж, без спецій. Єдине, чим можна доповнити дитяче страва, це часник. Та й то його має бути невелика кількість.
  4. Цвітна капуста добре поєднується з різними іншими овочами, наприклад з брокколі або картоплею.
  5. Коли готуєте дієтичні вироби, то замість борошна використовуйте вівсяні пластівці.

Оладки з брокколі

Зараз розглянемо рецепт оладок з брокколі та цвітної капусти. Таке смачне частування приготувати просто. Подається воно зі сметанним соусом. Коли будете варити суцвіття, для смаку додайте прянощі, наприклад коріандр.

Для приготування знадобиться:

  • 100 мл йогурту;
  • два яйця;
  • по півкілограма двох видів капусти;
  • сіль;
  • 1 ст. ложка борошна;
  • розпушувач;
  • масло;
  • перець.

Приготування:

  1. Спочатку охолодіть суцвіття броколі. Після чого подрібніть.
  2. Замісіть рідке тісто з борошна, яєць і йогурту.
  3. З’єднайте отриманий склад з капустою. Після чого поперчіть, посоліть, ретельно перемішайте.
  4. Поставте на плиту сковороду, налийте масло.
  5. На помірному вогні смажте вироби з двох сторін.