Іноді хочеться урізноманітнити повсякденний раціон чимось нестандартним. Пропонуємо вам звернути увагу на рецепти оладок з цвітної капусти. Ми розглянемо декілька. Ви зможете підібрати для себе підходящий і приготувати смачне блюдо будинку.
Особливості приготування страви
Зазначимо, що таке страву можна сміливо назвати бюджетним. Весь процес готування простий, але потрібно враховувати деякі правила, а саме:
- Перед приготуванням оладок потрібно проварити суцвіття.
- У тісто овочі додаються в самому кінці.
- Для дітей оладки з цвітної капусти (рецепт їх подано в статті), готуються, звичайно ж, без спецій. Єдине, чим можна доповнити дитяче страва, це часник. Та й то його має бути невелика кількість.
- Цвітна капуста добре поєднується з різними іншими овочами, наприклад з брокколі або картоплею.
- Коли готуєте дієтичні вироби, то замість борошна використовуйте вівсяні пластівці.
Оладки з брокколі
Зараз розглянемо рецепт оладок з брокколі та цвітної капусти. Таке смачне частування приготувати просто. Подається воно зі сметанним соусом. Коли будете варити суцвіття, для смаку додайте прянощі, наприклад коріандр.
Для приготування знадобиться:
- 100 мл йогурту;
- два яйця;
- по півкілограма двох видів капусти;
- сіль;
- 1 ст. ложка борошна;
- розпушувач;
- масло;
- перець.
Приготування:
- Спочатку охолодіть суцвіття броколі. Після чого подрібніть.
- Замісіть рідке тісто з борошна, яєць і йогурту.
- З’єднайте отриманий склад з капустою. Після чого поперчіть, посоліть, ретельно перемішайте.
- Поставте на плиту сковороду, налийте масло.
- На помірному вогні смажте вироби з двох сторін.