Сирні коржики – це дуже смачне і ситне блюдо, на приготування якого не витратити велику кількість часу. Існує багато рецептів, але ми в цій статті розглянемо, як швидко приготувати сирні коржики без кефіру і порадувати рідних чимось смачненьким.
Сирні коржики на воді
Інгредієнти:
- 150 г борошна;
- 150 мілілітрів води;
- 100 грам сиру (плавленого).
Процес приготування:
- Борошно висипають в глибоку тарілку.
- Сир на 15 хвилин поміщають в морозильну камеру, а потім натирають на дрібній тертці.
- Воду необхідно довести до стану кипіння і відразу ж влити в борошно.
- Вимішують тісто і залишають на півгодини відпочивати.
- Після закінчення цього часу ріжуть його на шматочки, кожен окремо розкочують в дуже тонкий коржик.
- Візуально ділять корж навпіл, одну половину розкладають начинку, другий – накривають.
- Гарненько з’єднують краї.
- Готують сирні коржики на сковороді, при цьому процесі додають трохи рослинного масла.
Класичний рецепт на сметані
Необхідні продукти:
- ¼ Кг борошна;
- 250 мл сметани;
- 200 грам сиру (твердого);
- трохи розпушувача.
Інструкція з приготування сирних коржів без кефіру за 15 хвилин:
- Сир подрібнюють за допомогою великої терки і викладають у каструлю.
- До нього виливають сметану, додають сіль, розпушувач, мелений перець.
- Коли продукти перемішали можна додавати борошно.
- Вимішують тісто, по консистенції воно повинно вийти як густі вершки.
- Сковороду намазують маслом і наливають тісто так, як готують млинці.
- Коли низ підсмажиться сирну коржик без кефіру перевертають і накривають кришкою.
- З двох сторін повинна бути гарна золотава скоринка.