Сирні коржики – це дуже смачне і ситне блюдо, на приготування якого не витратити велику кількість часу. Існує багато рецептів, але ми в цій статті розглянемо, як швидко приготувати сирні коржики без кефіру і порадувати рідних чимось смачненьким.

Сирні коржики на воді

Інгредієнти:

  • 150 г борошна;
  • 150 мілілітрів води;
  • 100 грам сиру (плавленого).

Процес приготування:

  1. Борошно висипають в глибоку тарілку.
  2. Сир на 15 хвилин поміщають в морозильну камеру, а потім натирають на дрібній тертці.
  3. Воду необхідно довести до стану кипіння і відразу ж влити в борошно.
  4. Вимішують тісто і залишають на півгодини відпочивати.
  5. Після закінчення цього часу ріжуть його на шматочки, кожен окремо розкочують в дуже тонкий коржик.
  6. Візуально ділять корж навпіл, одну половину розкладають начинку, другий – накривають.
  7. Гарненько з’єднують краї.
  8. Готують сирні коржики на сковороді, при цьому процесі додають трохи рослинного масла.

Класичний рецепт на сметані

Необхідні продукти:

  • ¼ Кг борошна;
  • 250 мл сметани;
  • 200 грам сиру (твердого);
  • трохи розпушувача.

Інструкція з приготування сирних коржів без кефіру за 15 хвилин:

  1. Сир подрібнюють за допомогою великої терки і викладають у каструлю.
  2. До нього виливають сметану, додають сіль, розпушувач, мелений перець.
  3. Коли продукти перемішали можна додавати борошно.
  4. Вимішують тісто, по консистенції воно повинно вийти як густі вершки.
  5. Сковороду намазують маслом і наливають тісто так, як готують млинці.
  6. Коли низ підсмажиться сирну коржик без кефіру перевертають і накривають кришкою.
  7. З двох сторін повинна бути гарна золотава скоринка.