Салат з м’яса птиці з рисом
Інгредієнти
– м’ясо птиці, відварене або смажене, ½ кг
– рис, ½ кг
– олія рослинна 150 мл
– персики, 5 шт
– оцет 9%, 90 мл
– помідори, 4 шт
– петрушка, 1 пучок
– соус томатний
– перець
– сіль
1. Рис варимо, присолив, промиваємо холодною водою і даємо стекти.
2. Кладемо рис в миску, змішуємо його з маслом, томатним соусом і оцтом, присипаємо перцем, і нехай він трохи постоїть.
3. Помідори нарізаємо кубиками, зелень рубаємо, а м’ясо нарізаємо шматочками. Змішуємо з рисом.
4. Подаємо салат, прикрасивши його половинками персиків.
Салат з кабачків з яйцем
Інгредієнти
– 1 яйце
– кабачки, 250 г
– соус соєвий, ½ ст л
– олія, 2 год л
– молоко, 5 ст л
– перець мелений чорний
– сіль
1. З кабачків нарізаємо кубики 1 х 2 см, відварюємо в підсоленій воді, після чого відціджуємо.
2. Окремо збиваємо яйця з сіллю і соусом, виливаємо цю суміш в сковороду і обсмажуємо на олії.
3. З’єднуємо кабачки з смаженими яйцями, в цю суміш ллємо гаряче молоко і ставимо каструлю на вогонь. Слабкий вогник, будемо варити 5-6 хвилин – і все. Залишилося посипати кабачки перцем і подати.
