Кімчі
Інгредієнти
– цибулю, 1 шт
– капуста білокачанна, 1 кг
– сіль, 3 ст л
– часник 1-2 зубчики
– оцет 9%
– перець мелений червоний
1. Ріжемо капусту тонкими смугами. Пересипавши сіллю, залишаємо в мисці на кілька годин.
2. Подрібнюємо часник, дрібно ріжемо цибулю, приправляємо червоним перцем.
3. До капусти додаємо цибулю з часником і перемішуємо. Перекладаємо суміш в глиняний посуд і притискаємо гнітом. Так нехай капуста постоїть 2-3 дні.
4. Після закінчення цього часу капусту можна їсти. Якщо Ви хочете їсти її відразу ж, то це теж можливо, треба лише приправити її оцтом.
