Торт на основі йогурту і сиру з медом і фруктами
Ще один простий рецепт, який не залишить байдужою жодну хазяйку. Для сирно-йогуртового торт без випічки необхідно:
- 0,2 кг печива;
- 70 г вершкового масла;
- 0,4 л 35 % вершків;
- 0,5 кг сиру;
- пару ложок згущеного молока;
- 3 ложки цукру;
- 250 г йогурту;
- 20 г лимонного соку;
- 12 г желатину;
- ½ Склянки води;
- 1 банан;
- 2 консервованих персика;
- ½ Склянки малини;
- трохи мигдалю.
Печиво перетворити в крихту, змішати з розтопленим або талим маслом і згущеним молоком. Суміш перемішати, викласти в роз’ємну форму, розрівняти, прим’яти і поставити в холодильник. Желатин залити водою і залишити на півгодини. У цей час приготувати сирно-йогуртову масу. Спочатку в окремому посуді змішайте цукор з однією половиною підготовлених вершків, збити. Персики порізати кубиками, трохи малини відкласти для прикраси, основну частину – для начинки. До вершків додати желатин, фрукти, лимонний сік, йогурт. Банан нарізати кільцями і прикрасити ними основу з печива. Другу частину вершків збити з сиром і викласти на банани. Залити йогуртовою сумішшю і прибрати в холодильник до повного застигання. Готовий торт прикрасити мигдалем і малиною.
