У продовольчих магазинах завжди є великий вибір смачних десертів. Але випічка, приготовлена своїми руками, здатна принести набагато більше приємних емоцій вашим близьким. Сьогодні ми представимо рецепт печива «Поцілунки». А також поділимося секретами досвідчених господинь. Печиво зовсім не складно приготувати, зате воно виходить смачним і ніжним. Діти будуть їсти його з великим задоволенням і просити, щоб ви його приготували.
Ніжне і розсипчасте
Рецептів печива «Поцілунки» існує велика кількість. Який би варіант ви не вибрали, виходить воно завжди дуже смачним і надзвичайно ніжним. Його можна пекти на десерт до вечірнього чаювання або для прикраси святкового столу. Пропонуємо вам спробувати приготувати два варіанти. Перший — з використанням манної крупи. Другий — з додаванням сиру. Обидва варіанти прості в приготуванні і не заберуть багато часу. Приступимо до приготування.
Необхідні інгредієнти
Отже, ми вирішили порадувати наших близьких смачним десертом. А може, до нас несподівано нагрянули гості і потрібно щось приготувати до чаю? В обох випадках печиво «Поцілунки» буде як не можна до речі. В першу чергу нам потрібно перевірити наявність всіх необхідних інгредієнтів. А якщо чогось раптом не дістає, то терміново відправитися в найближчий продуктовий магазин. Список необхідних інгредієнтів для печива «Поцілунки» з манною крупою буде виглядати наступним чином:
- Яйця — дві штуки. Якщо ви вирішили взяти перепелині, то вам знадобиться чотири.
- Цукровий пісок — половина склянки. Для великих любителів солодкого кількість можна збільшити вдвічі.
- Манна крупа — чотири-п’ять столових ложок.
- Вершкове масло — половина пачки. Можна також використовувати маргарин для випічки.
- Сметана — дві столові ложки.
- Пшеничне борошно — половина склянки. Найкраще взяти вищого сорту.
- Ванілін — одна чайна ложка.
- Цукрова пудра — чверть склянки.
Печиво «Поцілунки»: рецепт і фото
Всі продукти ми підготували, а тепер давайте вчитися робити смачний і простий десерт. Послідовність наших дій буде виглядати приблизно наступним чином:
- Необхідна кількість масла або маргарину слід трохи розтопити на водяній бані. Його консистенція повинна бути м’якою.
- Беремо глибоку тарілку або каструлю. Розбиваємо в неї яйця, додаємо цукор.
- Все добре збиваємо міксером до повного розчинення.
- Всипаємо манну крупу. Ретельно розмішуємо.
- Додаємо ванілін.
- Додаємо сметану, а потім борошно. Перемішуємо до отримання тесту.
- При необхідності можна ще підсипати невелику кількість борошна.
- Тісто прибираємо хвилин на двадцять-тридцять в холодильник.
- Потім беремо велику дошку і посипаємо її борошном.
- Відрізаємо від половину тіста і розгортаємо його.
- Склянкою вирізаємо круглі форми.
- Тепер нам знадобиться цукрова пудра. Посипаємо нею кожен гурток, а потім складаємо його навпіл два рази.
- Отримані вироби викладаємо на змащене вершковим маслом деко.
- Зверху кожне печиво посипаємо цукровою пудрою.
- Включаємо духовку і даємо йому трохи нагрітись.
- Прибираємо деко з печивом у духовку.
- Час приготування — 25-30 хвилин.
Коли трохи охолоне, можна подавати до столу! Приємного апетиту!
Печиво «Поцілунки» з сиром: рецепт
Один варіант ви вже освоїли, а тепер давайте спробуємо інший. Печиво з сиру «Поцілунки» (покроковий рецепт буде детально викладено далі) виходить дуже ніжним і смачним. Підготуйте продукти:
- Вершкове масло — половина пачки.
- Сир — одна пачка. Можна використовувати сирну масу з родзинками або ваніліном. У такому випадку кількість цукру необхідно буде зменшити.
- Пшеничне борошно — шість столових ложок з гіркою.
- Яйце — одна штука.
- Цукровий пісок — половина склянки.
- Сода харчова — 0,5 чайної ложки.
Приготування:
- Беремо невелику каструлю. Викладаємо в неї сирну масу.
- Вершкове масло слід розтопити до м’якого стану. Додаємо його до сиру. Все перемішуємо.
- Соду потрібно погасити оцтом. Виливаємо до отриманої маси.
- Розбиваємо яйце і все ретельно збиваємо.
- Тепер необхідно поступово всипати борошно.
- Вимішуємо тісто. Прибираємо його в холодильник.
- Хвилин через 25 дістаємо тісто.
- Відрізаємо від тесту невелику частину і розгортаємо її.
- Беремо круглі формочки і вирізаємо вироби.
- Так само, як і в попередньому рецепті, звертаємо їх навпіл два рази.
- Зверху посипаємо цукром.
- Випікаємо протягом тридцяти хвилин.
Деякі хитрості
Рецепти печива «Поцілунки» дуже прості і не доставлять складнощів навіть самим недосвідченим господаркам. Але перш ніж приступити до приготування цього десерту, слід знати деякі тонкощі. Давайте з ними познайомимося:
- Якщо ви вирішили вибрати рецепт печива «Поцілунки» з сиром, то необхідно ретельно перемішайте всі інгредієнти при приготуванні тіста. Це робиться для того, щоб маса вийшла однорідною, без грудочок.
- Борошно перед використанням краще всього просіяти через сито, а також додавати одну або дві чайні ложки розпушувача.
- Слід використовувати тільки свіжі продукти. Не радимо застосовувати для приготування залежаний маргарин, старий сир або масло.
- У тісто для різноманітності смаку печива «Поцілунки» кожен разів можна додавати різні ароматичні добавки. Наприклад: сік лимона, ванілін, корицю, горіхи, родзинки і т. д.
Наостанок
Печиво «Поцілунки» (покроковий рецепт з фото можна знайти в цій статті) не вимагає багато часу на приготування, а результат завжди радує. Якщо ваші діти не люблять сир, то зробіть цей смачний десерт — і вони його будуть їсти з великим задоволенням. Пробуйте різні варіанти, і нехай результат приносить лише приємні емоції.
