Поради по приготуванню
Страва на грилі вийде м’яким, якщо брати молоду індичку (3-4 місяці). Особини старшого віку втрачають багато смакові якості, а їх м’ясо стає жорстким.
Якщо в рецепті присутній в якості маринаду оцет, то краще віддати перевагу яблучного або винного. Вони набагато корисніше і за смаком набагато м’якше.
Цибуля для соусу і маринаду після подрібнення необхідно пом’яти руками. Він випустить сік, який робить м’ясо м’яким і ароматним.
Індичка на грилі: калорійність
Багатьох цікавить, скільки ж калорій в цьому дієтичному м’ясі, приготовлена на грилі. Зовсім небагато: близько 120 -150 ккал на 100 грамів продукту. Все, звичайно, залежить від того, чим буде маринуватися птах.
