Крильця з аджикою
Як ми з’ясували вище, гомілки індички досить великі, тому вимагатимуть багато часу не тільки для приготування, але і для маринування. А ось крильця в цьому плані оптимальний варіант.
Отже, беремо 10-12 крилець, 1,5-2 столові ложки гострої аджики, склянку томатного соку, сіль і спеції, а так само одну цибулину.
Крильця слід вимити і оглянути на наявність “пеньків” від пір’їнок. Якщо ви хочете, щоб страва була готова швидше, то варто розрізати крила по суглобам.
Готуємо маринад з аджики, томатного соку і спецій. Повністю занурюємо в маринад крила і добре опускаємо їх з усіх сторін. Додаємо цибульні кільця і залишаємо на кілька годин. Зверніть увагу на те, щоб рідини (соусу) було досить, для всієї кількості м’яса. Подаємо з зеленню (кріп, петрушка).
З медом
Досить часто таке блюдо роблять на швидку руку, але виходить дуже незвично. Для приготування необхідно взяти півкіло м’яса індички, по ложці меду і гірчиці, а так само 80-100 мл соєвого соусу. Часник і спеції додають за смаком.
Маринад для індички на грилі готується шляхом змішування всіх інгредієнтів: мед, соєвий соус, гірчиця і спеції. М’ясо необхідно нарізати тонкими смужками (так воно швидше просочиться і просмажиться). Готуємо на грилі і подаємо з овочами і зеленню.
