Індичка на грилі: рецепт в кефирном соусі
Не знаєте чим здивувати гостей? Можна приготувати на грилі філе індички замариноване в кефирном соусі. Таке блюдо виходить дуже смачним і нежирним. М’ясо птиці в кефирном маринаді стає дуже ніжним.
Для приготування необхідно взяти 1 кг індичого м’яса і розділити його на невеликі шматочки. У деяких рецептах радять маринувати саме ніжки, але тоді варто зробити в них велика кількість надрізів, щоб соус просочив їх до самих кісточок. Маринад готують з склянки нежирного кефіру (можна і знежиреного), спецій і солі за смаком, а також з додаванням подрібненого часнику (4-6 зубчиків).
До речі, часник, якоюсь мірою, може сприяти зниженню ваги, а так само він відмінний антиоксидант. Тому ви можете покласти в дане блюдо цього продукту і трішки більше.
М’ясо маринуємо мінімум 3-4 години в холодильнику в закритій ємності. Так само можна додати цибульні кільця для посилення смаку. Готову страву подаємо з овочами або відварним рисом. Пам’ятайте, що ніжки індички повинні добре просмажиться, адже це досить щільну волокнисту м’ясо, тому готовність його перевіряйте дуже ретельно.
