Вже багато років люди печуть піци з високими бортиками, яка більше нагадує пиріг, ніж відоме італійське блюдо на тонкому тісті. Піца-пиріг ситна, ароматна і підходить в якості апетитного перекусу або закуски.
Це блюдо люблять практично всі, тому спробуйте приготувати піцу-пиріг за рецептами з фото, які наведені в статті.
Чим відрізняється піца-пиріг від звичайної піци?
Всі звикли бачити піцу на тонкому тесті з тонким шаром начинки, але піца-пиріг – зовсім інший випадок. Її тісто нагадує основу для пирога, а начинка представлена декількома шарами. Тому сміливо можна сказати, що класичну піцу і піцу-пиріг розрізняє товщина і розмір.
Піца-пиріг «Чикаго»
Для приготування вам знадобиться форма або деко з високими бортами, на якому буде готуватися піца.
Рецепт піци-пирога, який наведено нижче, придумав американець Джеймі Олівер.
Інгредієнти для тіста:
- тепла вода – 300 мл;
- дріжджі сухі – 8 грам;
- цукор – 6 г;
- сіль – щіпка;
- борошно – 400 грам.
Інгредієнти для соусу:
- сухий орегано – щіпка;
- часник – 15 грам;
- консервовані або свіжі помідори – 200 грам;
- сіль – 7 грам;
- перець мелений чорний – 3 грами.
Інгредієнти для начинки:
- червоний цибуля – 3 ріпки;
- сардельки – 4 штуки;
- паприка – 10 грам;
- насіння фенхеля – 8 грам;
- сир чеддер – 300 грам;
- перець солодкий – 2 штуки;
- м’ясо куряче варене – 200 грам.
Ще знадобиться:
- олія оливкова – 25 мл;
- панірувальні сухарі – 200 грам.