Лаваш – це відмінна основа для багатьох закусок, наприклад, трикутники з лаваша з сиром або іншими начинками можуть стати чудовою прикрасою столу. Їх зазвичай готують на сковороді, обсмажуючи з усіх боків, є і варіанти, в яких лаваш запікають. Однак рецептів цієї страви досить багато.
Ситний трикутник з курячим філе
Цей рецепт дозволяє отримати смачне і ситне блюдо, яке нагадує листкові пиріжки. Для цього рецепта трикутника з лаваша з сиром і куркою потрібно взяти:
- 350 грам філе;
- 220 грам сиру;
- два яйця;
- три лаваша;
- 60 грам вершкового масла;
- пучок зелені, можна мікс з лука, кропу і петрушки;
- сіль і перець за смаком.
При виборі сиру для даного рецепту слід орієнтуватися на свій смак. Можна зупинитися на солоної бринзу або будь-якому твердому сирі.
Приготування закуски
Для початку варто відварити куряче філе. Для пікантності у воду при варінні можна додати пару лаврових листків. Остуджувати м’ясо краще в бульйоні, тоді воно буде соковитіше. Готове остигле м’ясо курки дрібно ріжуть. Сир натирають на крупній тертці. Зелень промивають і дрібно кришать.
В миску кладуть курку, сир і зелень. Розбивають обидва яйця, додають сіль і перець. Ретельно змішують всі інгредієнти.
Лаваш нарізати квадратами приблизно по тридцять сантиметрів кожен. Викладають в них начинку і згортають трикутничком. На сковороді вершкове масло розтоплюють, обсмажують трикутник з лаваша з сиром і куркою з двох сторін. Так як начинка досить рясна, перевертати закуску слід акуратно.
