Закуска з овочами і плавленим сиром
Рецепти грузинських закусок дозволяють нам проявити фантазію і додати свій секретний інгредієнт. Таким чином можна урізноманітнити святковий стіл, а гостей здивувати бездоганною подачею і оригінальними, смачними і ароматними стравами.
Кульки з овочами і плавленим сиром за складом та зовнішнім виглядом нагадують закуску пхали, проте вони не такі гострі, а більш ніжні.
Отже, інгредієнти:
- плавлений сир – 300 грамів;
- буряк – 500 грамів;
- волоські горіхи – 100 грамів;
- зелень петрушки;
- кріп;
- цибуля – 1 головка;
- сіль;
- оцет;
- перець.
В першу чергу необхідно відварити буряк, потім остудити її і нарізати невеликими скибочками. Тепер шаткуємо цибулю, зелень і змішати все це в окремому посуді. Волоські горіхи подрібнюємо і висипаємо до зелені.
Наступним кроком буде формування самої закуски. За допомогою блендера подрібнюємо горіхи, зелень, буряк і тертий плавлений сир. Щоб сир краще натирався, покладіть його на 20-30 хвилин в морозильну камеру. Збиваємо отриману масу до однорідного стану і формуємо з неї кульки.
Перед подачею блюда на святковий стіл прикрашаємо його зернами граната, пучком петрушки і рештою волоських горіхів.
