Морквяно-ананасовий рис

Гарніром це блюдо назвати складно, воно швидше самостійне. Але це не заважає йому чудово поєднуватися з рибними і навіть м’ясними кулінарними шедеврами.

Для приготування беремо:

  • рис довгий пропарений – 250 мл;
  • консервований ананас соку;
  • морква в кількості 1 шт.;
  • 3-4 стебла зеленої цибулі;
  • сухе біле вино – 20 мл;
  • 1 і 1/3 склянки води;
  • половинка ч. л. солі;
  • 1 ч. л. оливкової олії, можна будь-якого іншого рослинного.

Готується це незвичайне блюдо наступним чином:

  1. Морквину чистять, а потім натирають на крупній тертці.
  2. Зелену цибулю нарізають кільцями.
  3. В окрему каструлю налийте сік з банки з ананасами і таку ж кількість води. Туди ж викладають промитий рис, моркву і сіль. Доводять до кипіння, а потім зменшують вогонь до середнього.
  4. Як тільки рісу до готовності буде залишатися пару хвилин, в нього вливають вино і томити під кришкою хвилин 5.
  5. По завершенні технологічного процесу рис, маленькі шматочки ананаса, зелений лук і оливкове масло перемішують і подають до столу.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8