Макарони в томатно-майонезному соусі
Дуже простий, але незвичайний гарнір, який можна назвати “рецептом на швидку руку”. Тобто бюджетно, швидко, а головне – смачно.
Для цього знадобиться:
- 300 грам макаронів будь-якої форми;
- томатна паста – 2-3 столових ложки;
- часник – 2 зубчики;
- майонез – 2 столові ложки.
Готується все дуже просто:
- Першим ділом варять макарони до напівготовності. Відкидають на друшляк до повного стікання рідини.
- Розігрівають сковороду, розтоплюють в ній вершкове масло або замінюють рослинним.
- Часник подрібнюють і обсмажують пару хвилин.
- Далі до нього викладають макарони, виставляють на плиті повільний вогонь.
- У сковороду до майже готового гарніру додають майонез і томатну пасту, накривають кришкою і тушкують ще 10 хвилин.
Таке просте, але дуже смачне (і калорійне) блюдо відмінно поєднується з м’ясом і куркою.
Макарони з карамельним цибулею
Для приготування такого рецепта беремо:
- макаронні вироби (будь-які) – 400 грам;
- столову ложку цукру;
- червоний ріпчаста цибуля – 2 головки;
- пучок петрушки;
- 2 столові ложки олії оливи;
- бальзамічний оцет – чайна ложка;
- сіль – за смаком.
Етапи приготування:
- Відварюють макарони в підсоленій воді. Готові вироби відкидають на друшляк, промити під холодною водою їх не потрібно.
- Дрібно шаткуємо цибулю і петрушку.
- Нарізану цибулю викладають на розігріту сковороду з маслом оливи. Обсмажують 2 хвилини.
- До цибулі викладають цукор і пасерують 10-15 хвилин до повного його розплавлення. Не забувайте помішувати.
- Потім до карамельної луку викладають макарони, петрушку і збризкують бальзамічним оцтом. Все ретельно перемішують і пробують на сіль.
- Готовий гарнір подають в гарячому вигляді до м’ясу, овочам і навіть до вина.
Кілька порад з приготування:
- свіжу петрушку можна замінити на суміш сушених трав;
- перед тим як відкидати макарони на друшляк, останній необхідно обшпарити окропом.
