Червона риба, запечена з овочами, є просто ідеальним стравою для будь-якого свята і не тільки. Таке ситне частування припаде до смаку вашим гостям і домочадцям. Воно не тільки красиве, але й неймовірно поживне і корисне. А найголовніше – риба легко і просто готується.
Риба з овочами
Щоб приготувати червону рибу в духовці з овочами, потрібні такі продукти:
- Червона риба – одна середня тушка.
- Ріпчаста цибуля – одна штука.
- Морква – дві штуки.
- Вершкове масло – 50 грамів.
- Олія соняшникова – чотири столові ложки.
- Майонез – п’ять столових ложок.
- Мелений чорний перець і сіль – на ваш смак.
Потрібно дотримуватися алгоритм приготування, щоб червона риба, запечена з овочами в духовці, вийшла соковитою і смачною.
- Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву тремо на крупній тертці. Обсмажуємо все на сковороді близько десяти хвилин. Даємо охолонути.
- У риби відрізаємо голову і хвіст. Розрізаємо вздовж хребта, видаляємо максимальна кількість кісток.
- Філе розрізаємо на порційні шматочки по п’ять сантиметрів. Солимо і перчимо на свій розсуд.
- Форму за запікання змащуємо олією і щільно укладаємо в один ряд рибу шкіркою вниз.
- Зверху на кожен шматочок кладемо моркву з цибулею і посипаємо натертим сиром.
- Також слід покласти на сир по невеликому скибочці вершкового масла.
- Зверху все заливаємо майонезом.
- Відправляємо червону рибу з овочами в духовку на півгодини. Температура нагріву – 200 градусів.
