Куряче м’ясо – це дуже корисний продукт, який дієтологи радять частіше включати в щоденний раціон. Ті, хто намагаються скинути зайву вагу, або ті, кому за станом здоров’я необхідно дотримуватися сувору дієту, знають, що є безліч способів приготувати курячу грудку. Її можна загасити, засмажити, запекти, приготувати в мультиварці, мікрохвильовій печі і духовці.
Урізноманітнити пташине м’ясо можна кашами, макаронами та овочами. Один із способів приготування грудки в духовці – це її запікання з помідорами, картоплею і сиром. М’ясо по даному рецепту виходить ніжним і смачним.
Куряча грудка запечена з помідорами і сиром
Необхідні продукти:
- Помідори – три штуки.
- Моццарелла – шість шматочків.
- Перець – половина чайної ложки.
- Куряча грудка – шість штук.
- Цукіні – три штуки.
- Лимонний сік – три столові ложки.
- Сіль – чайна ложка.
- Базилік – дванадцять листочків.
Покроковий рецепт
Куряча грудка запечена з помідорами і сиром, відноситься до досить простого і легкого в приготуванні страви. Виходить воно соковитим, ніжним і дуже смачним. Перед початком приготування потрібно включити духовку і розігріти її до ста вісімдесяти градусів. Почати необхідно з м’яса. Курячі грудки вимити і обов’язково обсушити. Дуже обережно в кожній прорізати кишеньку. Потім м’ясо натерти всередині і зовні сіллю і перцем. Скласти в окремій посудині і відкласти в сторону.
Тепер треба приготувати начинку для курячих грудок, запечених з помідорами і сиром. Листочки базиліка промити. Помідори невеликого розміру також вимити і порізати на кружечки. Сир нарізати шматочками. Далі необхідно прорізаний кишеньку кожної курячої грудки помістити два листочка базиліка, два шматочки сиру і два кружечка помідора. З’єднати краї кишеньки дерев’яною зубочисткою.
Вимиті цукіні очистити від шкірки і нарізати їх уздовж на скибочки товщиною три-чотири міліметри. На дно вогнетривкої форми, змазані жиром, спочатку розкласти скибочки цукіні, а зверху викласти фаршировані курячі грудки. Збризнути рівномірно все м’ясо лимонним соком. Обов’язково потрібно накрити форму листом фольги і закріпити його краю. Помістити форму в духовку і готувати тридцять-тридцять п’ять хвилин. Потім дістати курячі грудки, запечені з помідорами і сиром, вийняти зубочистки і розкласти по тарілках. Як гарнір чудово підійде відварний картопля або рис.