Імпровізуємо з рисом
Як незвично приготувати рис на гарнір? Таким питанням задаються багато, оскільки даний продукт вважається смачним і корисним злаком. Але як же набридає його просто варити! Хочеться якоїсь новизни з улюбленим гарніром.
Далі ми наведемо кілька оригінальних і нехлопотных рецептів, але перш за:
- не переварюйте рис, якщо не хочете отримати кашу-розмазню замість розсипчастого злаку;
- з тієї ж причини не використовуйте для готування круглозерний рис.
Рис з овочами “Барви літа”
Щоб подати незвичайний рис на гарнір до вечері, господиня може задіяти прості і доступні інгредієнти. Ось, наприклад:
- рудий коренеплід, він же морква – 1 шт.;
- довгий пропарений рис – 300 г (саме така обробка злаку буде робити гарнір з розсипчастим);
- банку горошку;
- цибулина – 1 шт.;
- консервована кукурудза – 1 банка;
- перець болгарський – 1 шт.;
- рослинне масло – для обсмажування, тому кількість на розсуд;
- сіль і спеції – за смаком.
Готується незвичайний гарнір в кілька етапів:
- Першим ділом обсмажують на сковороді, додати порізану кубиками моркву і півкільцями цибулю.
- На окремій сковороді обсмажують болгарський перець. Його також ріжуть квадратами.
- Обидва види засмажки змішують між собою.
- Крупу відварюють до абсолютної готовності.
- З консервованих овочів зливають воду і викладають їх в рис. Слідом додають засмажку. Отриману суміш перемішують.
- Заключним етапом стане додавання спецій і солі в готову страву.
Підійде такий незвичайний гарнір до риби. Особливий відтінок отримає блюдо, якщо його збризнути декількома крапельками лимонного соку.
“Літній” страва з рису оцінили багато, відзначивши його як ситне, але разом з тим не створює відчуття тяжкості.
