Що являє собою шоколад з сіллю? Як його виготовити? Ви знайдете у статті відповіді на ці та інші питання. Білий, гіркий, зелений, темний молочний, в порошку, білий, гарячий… Здавалося б, що ще в якому-небудь вигляді представити шоколад вже неможливо. Тим не менш, в гонитві за оригінальними смаками цього стародавнього ласощі шоколатьє на досягнутому не зупиняються. І ось вже на прилавках магазинів можна знайти шоколад з сіллю. Якщо гарненько пошукати, звичайно. Розглянемо цей незвичайний десерт нижче.
Солодко-солоний поєднання
Через свого незвичайного смаку солоний шоколад не так поширений як солодкі звичні напої. Багато кондитери солодко-солону комбінацію вважають цілком природною. Якщо брати до уваги їх умовиводи, сіль в шоколаді його солодкість лише підкреслює.
Випуск такого провіанту налагоджено в багатьох державах. За своїм складом від простого шоколаду він відрізняється лише наявністю особливого компонента – морської солі.
Американський виробник
Відомо, що шоколад з морською сіллю американське підприємство Salazon Chocolate Co виготовляє маленькими партіями, так як такий дивовижний провіант створюється під свого реального споживача. Не кожен сприймає його як належне. Він існує в декількох версіях, пікантність смаку продукції цього виробника полягає в цільних крупинках солі:
- темний з чорним меленим перцем;
- темний;
- темний з цукровим очеретом.
Складові органічного і природного походження є головними відмінними рисами шоколаду з сіллю цієї марки. На його етикетках фірма відобразила процес видобутку солі морської.
