Виробництво морської солі
Про походження цього типу хлориду натрію говорити зайве. Назва «морська» говорить сама за себе. Першими з цим типом солі познайомилися жителі узбереж з жарким кліматом.
Нерідко траплялося так, що море під час шторму заповнювало невеликі поглиблення. У спеку ці озерця пересихали. Вода випаровувалася, залишаючи на дні блискучі кристали.
Чотири з гаком тисячі років тому люди додумалися допомогти природі. На півдні Франції, Болгарії, Іспанії, Індії, Китаї, Японії почали перегороджувати дамбами мілководді, відокремлюючи його від решти акваторії. Спекотне сонце довершало роботу.
На Туманному Альбіоні, де на світило було мало надії, воду з моря стали просто випарювати. А жителі Півночі пішли іншим шляхом.
Помічено, що температура замерзання прісної води – 0 градусів, а солоною – трохи нижче. Коли рідина перетворюється в лід, вона розшаровується.
Внизу утворюється дуже насичений розчин. Відокремивши його від прісного льоду, можна випарувати кристали з меншими енергетичними витратами.
Чим відрізняється морська сіль від звичайної, так це спосіб видобутку. Вважається, що в першому випадку її випаровують, а в другому часто добувають киркою в шахтах. Але чи це так?
