Смузі — відносно новий продукт на сучасному ринку корисного харчування. Це слово часто можна почути серед молоді, а також у фітнес-центрах, які позиціонують цей напій особливо корисний для вживання до і після тренувань. Це не просто десерт, а справжній вітамінний коктейль, який не тільки освіжає в жарку погоду, але і насичує організм корисними речовинами. Його все частіше використовують для схуднення.

Рецепти дієтичних смузі постійно поповнюють і без того багатий список різноманітних способів приготування цього чудового напою. Насправді це звичайна суміш фруктових або овочевих інгредієнтів, перемелена в міксері з додаванням молока, кефіру або соку. Основна перевага і найпривабливіша риса дієтичного смузі — це можливість одночасно отримати повноцінний заряд вітамінів і приємного смаку цього легкого освіжаючого десерту.

Загрузка...

Склад напою

Інгредієнти смузі можуть бути найрізноманітніші, навіть на перший погляд непоєднувані. Саме тому, що така проста форма напою, підвищує імунітет і прискорює обмін речовин, дуже розташовує до експериментів, все навколо створюють свої особливі поєднання фруктів, овочів та інших інгредієнтів для розробки унікальних рецептів дієтичного смузі для схуднення.

Сучасні смузі готують із звичайних складових, таких як мед, молочні продукти, солодкі фрукти, морозиво, а також спеціальні інгредієнти, які сприяють зниженню ваги і підвищення тонусу організму. В дієтичне смузі для схуднення додають прянощі для посилення смаку, базилік, кріп, різноманітні овочі, класичний йогурт, вівсяні пластівці або мюслі. Жителі жарких країн особливо люблять додавати в коктейль колотий лід.

Поява напою

В сонячній Каліфорнії у 30-ті роки ХХ століття вперше з’явилися заклади, в яких готували «фруктові мікси», освежавшие в спеку, а також приводили організм в тонус. Перше поєднання змішаних фруктів було класичним: банан і ананас. Так, не самі низькокалорійні напої поступово перетворилися в захоплення американських домогосподарок, змагалися у створенні корисних дієтичних напоїв. Саме вони заразили «смузі-лихоманкою» всю сучасну Європу і Америку.

Не дивно, що цей напій став настільки популярним, адже це дійсно корисний і оригінальний продукт. Майже через 90 років після створення цього коштовного напою можна знайти величезну кількість рецептів дієтичних смузі з фото апетитних і яскравих інгредієнтів.

Про корисні властивості

Смузі став настільки популярним напоєм, що існують навіть окремі кафе, що спеціалізуються на них: дієтичних, вітамінних і просто ароматних і приємних на смак. Основні причини шаленої популярності криються в консистенції, складі і доступності такого напою для всіх верств населення і всіх віків. Адже смузі — це просто густий фруктовий або овочевий сік, корисний всім і кожному. Тут головне не переборщити і не почати харчуватися виключно вітамінними коктейлями, що цілком може викликати проблеми зі здоров’ям.

Однак як частина здорового раціону або фруктово-овочевої дієти смачні дієтичні смузі чудово підійдуть. Їх основні переваги:

  • Якщо правильно підібрати солодкі компоненти для напою, можна домогтися особливого смаку та аромату. Продукт може бути не самим низькокалорійним, якщо додати в нього мед, горіхи або шоколад, однак буде корисніше інших десертів. Саме тому популярність смузі поширилася і на молоді покоління.
  • Цей напій дуже просто приготувати вдома у звичайному міксері з тих продуктів, що є в холодильнику. Більш того, дуже цікаво самому експериментувати з рецептами для яскравих і смачних соусів.
  • Смузі прискорює обмін речовин і є прекрасним профілактичним засобом, тому що містить багато клітковини і антиоксидантних речовин.
  • Особливості напою такі, що він заряджає енергією навіть у стресові моменти і холодні пори року. Це буде прекрасним доповненням до дієтичного або вегетаріанського раціону, так як в смузі можна легко додати тофу, сою або рослинне молоко.
  • Це ідеальний варіант для включення в дієту ще й з причини того, що він не надає відчуття тяжкості до і після тренувань, заряджає енергією і підійде навіть в якості джерела білка, якщо додати в основу кисломолочні продукти або молоко.
  • Як зробити дієтичний смузі? Все просто, не додавайте в нього цукор, надто калорійні сиропи, фрукти та інші інгредієнти, а просто змішуйте улюблені фрукти з нежирним молоком, кефіром, йогуртом, соком або мінеральною водою.

Дієти на основі смузі

Збагачений різноманітними вітамінами і мікроелементами коктейль — прекрасна складова будь-якої дієти. Адже відсутність протипоказань для такої дієти цей напій дасть можливість швидко очистити кишечник, запустити правильний ритм роботи організму, а також запобігти багато захворювань.

Смузі-дієта не означає, що цей напій стане заміною всіх страв вашого раціону. Крім фруктово-овочевих сумішей повинні бути присутні м’ясні або рибні страви, овочі на пару, каші, цільнозерновий хліб, а також звичайна мінеральна негазована вода. До того ж щоб урізноманітнити таку дієту, варто створювати різноманітні напої протягом усього періоду вашої дієти. На щастя, сьогодні існує безліч рецептів дієтичного смузі в блендері.

Більш того, не забувайте, що надмірне вживання рідкої їжі може призвести до кишкових розладів і захворювань зубів (за вимивання занадто великої кількості солей кальцію). Саме тому варто дотримуватися збалансованої дієти, включаючи різноманітне харчування та дієтичні смузі.

Смузі із кефіру

Для схуднення дуже цінною стане можливість зробити з вашого напою додаткове джерело білка, якого весь час бракує сучасній людині. В цьому дуже допоможе приготування дієтичного смузі на кефірі невисокої жирності.

  1. Класичне поєднання: кефір + фрукти. У склянку кефіру додати будь-які ягоди і фрукти, бажано не дуже калорійні, якщо ви не плануєте замінювати смузі цілим прийомом їжі. Збийте суміш до однорідної маси. Можна додати сухофрукти, горіхи або висівки за бажанням. Перед вживанням дочекайтеся набухання висівок.
  2. Популярна суміш. Кефір + банан. Так як банан порівняно калорійний фрукт, цей рецепт рекомендується в якості повноцінного перекусу дієтичним смузі. Рецепт пояснює, що на один стакан знежиреного кефіру знадобиться всього один середній банан. Якщо вам хочеться освіжитися, до напою можна додати лід, подрібнивши його разом з іншими інгредієнтами. До варіанту напою для сніданку рекомендується додати 1-2 столових ложки мюслі або пластівців.
  3. Селера + кефір. Існують менш приємні на смак рецепти дієтичних смузі в блендері на основі кефіру. Якщо вам не по душі селера, краще відмовитися від цього рецепту, однак якщо ви дуже любите овочі або вам подобається смак селери, приготувати цей смузі зовсім нескладно, а користі від нього буде багато. Вам знадобиться селера і знежирений кефір в пропорції 1:1. Збийте інгредієнти до стану пюре. Перед вживанням можна додати трохи меду або фруктів, якщо вам все-таки не сподобається смак цього дієтичного смузі.

Зелені суміші

Напої з великим вмістом зелені і корисних овочів несуть в собі достатню кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів, щоб підтримувати гарне самопочуття людини, який вирішив розвантажити свій організм. За рахунок високого вмісту клітковини в овочах, зелені смузі можуть стати справжньою знахідкою для тих, хто не любить дотримуватися голодування або прісної їжі. Просто додайте улюблених прянощів, і ви самі не помітите, як приємно стало включати в свій раціон овочі.

  1. Зелень. Для напою вам знадобиться зелень кропу, петрушки і базиліка. Якщо ви любите кінзу з її специфічним ароматом, додайте її. Тепер всю зелень слід очистити від стебел. Візьміть половину середнього огірка, наріжте його кубиками. Після цього об’єднайте інгредієнти і влийте в них півсклянки знежиреного молока. У цьому випадку підійде також нежирний сир. Збийте до рідкого стану без грудок і волокон.
  2. Фрукти + овочі. Вам знадобиться невелика морква і 4 маленькі суцвіття брокколі. Дрібно наріжте їх, додайте до них подрібнене яблуко, близько 70 г шпинату і один стакан апельсинового соку. Також збийте всі компоненти до однорідного стану.
  3. Яблуко + салат. Крім яблука і салатних листків вам знадобиться дві склянки мінеральної води і чайна ложка меду. Замість мінеральної води можна додати класичний йогурт.

Більш смачні дієтичні рецепти

Дієта не завжди означає, що вам потрібно їсти несмачні страви, які ви не любите. Дієтичний смузі можна приготувати з улюблених фруктів, невеликої кількості горіхів і меду, знежиреного молока і багатьох інших улюблених інгредієнтів.

  1. Томати + полуниця. Незвичайне поєднання, однак в результаті ви отримаєте дуже приємний смак. З інгредієнтів потрібен всього один середній помідор, велика жменю полуниці, а також стакан йогурту і мед за бажанням. Всі інгредієнти змішати до консистенції пюре.
  2. Літні ягоди. Можна вибрати будь-які ягоди, додати щіпку імбиру і молоко або кефір. Для більш сильного ефекту, спалює жири, можна додати трохи червоного перцю за смаком.
  3. Фрукти + газована вода. З’єднати м’якоть банана, персика, манго, півсклянки мінеральної води і трохи шпинату. Збити і пити на сніданок або полуденок. У такий напій можна ввести і пару перепелиних яєць — вони зроблять його ще більш вітамінним і корисним.
  4. Ананасно-полунична класика. Наріжте півсклянки ананаса, додайте 0,4 л ванільного або будь-якого іншого рослинного молока, полуниці та інших ягід за смаком. Все це змішайте і пийте свіжим, в коктейль можна додати лід.
  5. Протеїни + фрукти. Вам знадобиться ванільний протеїновий порошок, лід, рослинна молоко, ананас і ягоди. Збийте фрукти з однією столовою ложкою протеїнової суміші, потім влийте молоко і додайте лід, після чого збийте все до консистенції пюре.

Овочеві смузі

З овочів теж можна створити неповторний, смачний і корисний напій. Його зовнішній вигляд буде так само привабливим, як і смак, якщо підібрати особливе поєднання овочів і прянощів, які ви любите. Але можна не підбирати, можна просто подивитися підбірку нижче.

  1. Апетитний буряковий мікс. У блендері змішайте до пюреобразного стану невелику буряк, велике яблуко і персик, залийте склянкою морквяного соку, додайте за смаком будь-яке рослинне молоко (можна мигдальне) і трохи імбиру за смаком.
  2. Овочевий салат в склянці. У склянці для блендера змішайте нарізану невеликий помідор, шпинат і стебло селери. Залийте водою і видавіть четвертинку лайма. Збивайте до ніжної консистенції без волокон.
  3. Холодний зелений суп. Покришіть капусту, огірок, петрушку і селеру, натріть імбир і все це змішайте в блендері. Ваш холодний зелений суп-пюре готовий.
  4. Поєднання непоєднуваного: кабачок + яблуко + ківі. Змішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції, розбавивши склянкою кокосової води.

Напої з бананом

Банан — один з найпопулярніших тропічних фруктів з приємною консистенцією, яскравим смаком та ароматом, саме тому його часто використовують в якості основного інгредієнта для смузі. Які ж рецепти дієтичного смузі з бананом існують?

  1. Банан + йогурт. Дієтичний смузі з бананом і йогуртом — один з найбільш популярних видів. Все пов’язано з доступністю інгредієнтів і приємним смаком і ароматом. Просто збийте банан зі склянкою свіжого йогурту і такою ж кількістю знежиреного молока. Все дуже просто, поживно і корисно. Цей рецепт чудово підійде для вашого простого і смачного дієтичного смузі на сніданок.
  2. Банан + апельсин + журавлина. З апельсина найкраще вичавити сік, не перемелюючи сам фрукт в блендері, так як волокна буде занадто сильно відчуватися в напої. Додайте до соку промиту журавлину і нарізаний стиглий банан. Змішайте всі компоненти до однорідної маси і при бажанні додайте лід.
  3. Банан + арахісове масло. Для того щоб приготувати цей поживний смузі, змішайте між собою півсклянки арахісової олії зі зниженим вмістом жиру, невелику кількість льоду, нежирне молоко і шоколадний порошок для приготування протеїнових коктейлів. Змішайте всі інгредієнти в блендері. Знадобиться близько двох хвилин, щоб все в’язкі складові теж розбилися в пюре.
  4. Банан + капуста. Ця суміш відрізняється особливою ефективністю. З її допомогою можна скинути близько 3-х кг в тиждень. Для створення бананово-капустяного смузі вам знадобиться банан, груша, лляні насіння і капуста приблизно в однакових пропорціях. Залийте всі інгредієнти водою і збийте в блендері.

Дієтичні смузі з журавлиною

Всім відома ягода, корисна при лікуванні багатьох захворювань, а також употребляющаяся в якості профілактики занепаду сил, серцево-судинних і онкологічних захворювань. Журавлина приносить неймовірну користь для організму, особливо в холодний сезон. Журавлину можна знайти в замороженому або свіжому вигляді. Обидва стану ягоди підійдуть для приготування смузі.

  1. Журавлина + кефір. Вам знадобиться натуральний мед, свіжа або морожена журавлина, основою буде нежирний кефір. Для початку змішайте журавлину і мед, з’єднайте з кефіром і перемішайте.
  2. Банани + журавлина. До складу цього міксу можна додати апельсиновий сік і прянощі, наприклад, корицю і мускатний горіх. Цей напій готується на основі апельсинового соку, до нього додають журавлину, нарізаний банан, трохи меду і прянощів за бажанням.
  3. Журавлина + молоко + полуниця. Таке просте поєднання додасть вашому напою необхідної солодощі і зарядить достатньою кількістю енергії і вітамінів. Просто додайте в стакан молока жменя журавлини і трохи полуниці, ретельно перемішайте всі інгредієнти в блендері.

Відгуки

Після прочитання цієї статті у вас повинно було з’явитися натхнення для створення власних смузі, щоб дещо підкорегувати свою дієту, включивши в неї саме ті інгредієнти, які вам подобаються. Кожен рецепт смузі — чергове підтвердження того, що дієта теж може бути смачною.

Відгуки 9 з 10 жінок про дієту на основі вітамінного коктейлю позитивні. Вони не тільки ради результатами у фізичному плані, але також відчувають прилив сил за рахунок постійного поповнення вітамінного запасу в організмі. Негативні відгуки пов’язані лише з неправильним або надмірним вживанням цього напою, а також з недотриманням правил безпеки при протипоказаннях до даного типу дієт. Наприклад, у однієї з дівчат загострився гастрит при надмірному вживанні смузі з кислих фруктів. Будьте уважні, харчуйтеся збалансовано і будьте здорові!

Загрузка...