З сиром
Дане блюдо має приємний аромат і досить щільну структуру. При бажанні вона може стати одним з яскравих прикладів вдалого поєднання овочів і кисломолочних продуктів. Щоб його приготувати, вам потрібно:
- 1 кг білокачанної капусти.
- 400 г свіжого зернистого сиру.
- 100 г легкоплавкого сиру.
- 2 великих яйця.
- 4 ст. л. некислої густої сметани.
- 1 ст. л. сухарів для панірування.
- Сіль і будь пісне масло.
Спочатку слід зайнятися капустою. Її звільняють від верхніх листочків, миють і шаткують тоненькою соломкою. Підготовлений таким способом овоч підсолюють, злегка розминають в долонях і з’єднують з сиром і яйцями. Отриману масу розподіляють по дну промасленим форми, посипану сухарями, поливають сметаною і притрушують потертим сиром. Готують запіканку зі свіжої капусти в духовці, розпеченій до середньої температури, близько сорока хвилин. Подрумянившееся вміст форми злегка охолоджують, нарізують порціями і подають з будь-яким підходящим соусом.
