З цвітною капустою брокколі
Страву, зроблену за вказаною нижче методикою, напевно виявиться в особистій колекції прихильників правильного харчування. А завдяки тому, що в його складі немає ніяких гострих спецій, його можна пропонувати навіть наймолодшим їдцям. Щоб приготувати запіканку з капустою в духовці, вам потрібно:
- 300 г броколі.
- 300 г цвітної капусти.
- 150 г легкоплавкого сиру.
- 2 яйця.
- 2 ст. л. сухої манної крупи.
- Сіль, зелень, вода і масло.
Капусту розбирають на суцвіття, недовго проварюють у підсоленому окропі і відкидають на друшляк. Як тільки з неї стечуть надлишки рідини, її розминають товкачиком, доповнюють яйцем і манкою все акуратно перемішують і прибирають в бік. Хвилин через двадцять в загальну масу вводять сирну стружку, сіль і рубану зелень. Все це переливають в промаслений форму і піддають тепловій обробці. Готують запіканку з капустою в духовці, розігрітій до стандартної температури. Вже через півгодини її виймають з печі, злегка охолоджують і подають, попередньо полив свіжою сметаною.
