З макаронами і куркою
З розглянутої нижче технології виходить повноцінний обід, після якого надовго залишається відчуття ситості. Щоб зробити смачну запіканку з цвітної капусти в духовці, вам знадобиться:
- 300 г макаронів.
- 150 г сиру.
- 500 г свіжої цвітної капусти.
- 50 г вершкового масла.
- 500 мл молока.
- 1 куряче філе.
- 2 ст. л. пшеничного борошна.
- Сіль, спеції, вода, мелений мускат і олію.
Перш за все, потрібно зайнятися капустою. Її розбирають на суцвіття, ненадовго занурюють у підсолений окріп і відкидають на друшляк. Коли з неї стечуть залишки рідини, її розподіляють на дно змащеної форми. Зверху викладають термічно оброблені макарони, змішані зі столовою ложкою олії. Все це покривають відвареними шматочками філе і поливають соусом, зробленим з розтопленого масла, молока, борошна, спецій і половини наявного сиру. Готують запіканку з кольоровою капустою в духовці, прогрітій до помірної температури. Хвилин через тридцять її посипають залишками сирної стружки і чекають, поки вона покриється рум’яною скоринкою.
