Всі ми любимо смачно поїсти. Як чудово приготувати улюблену страву на всю сім’ю і, сидячи в затишній атмосфері, поспілкуватися з членами родини про те, як у них пройшов день, обговорити, що нового діти дізналися в школі. Спілкуватися в колі сім’ї – це святе. І у нас є можливість зібрати весь будинок разом. Всього лише потрібно приготувати страви за рецептами, представленими в статті.

Спробуйте урізноманітнити ваші обіди й вечері. Сподобається абсолютно всім!

Користь картоплі

Картопля – один з головних складових у раціоні майже кожної родини у нашій країні. Але часто його не відносять до здорових продуктів. До того ж, незаслужено. Картопля корисний для нашого організму:

  • У ньому багато амінокислот.
  • Він допомагає від набряків ніг і мішків під очима. Якщо вживати його без солі, можна швидко позбутися від зайвої рідини, яка накопичилася в організмі.
  • Картопля приносить користь серцю і судинам завдяки високому вмісту калію і магнію.
  • Коренеплід досить легко засвоюється. Крохмаль і декстрин легко переробляються організмом.
  • Від пюре і вареної картоплі не можна відмовлятися при хворобах шлунка (гастрит або виразка).
  • Картопля позитивно впливає на нервову систему, має антистресовими властивостями.
  • Сік сирої картоплі допомагає при загоєнні ран, запалень, опіків і інших ушкоджень шкіри.

Харчова цінність

Коренеплід майже не містить жирів. Він складається з води, вуглеводів, білків і клітковини.

  • Калорійність: 77.
  • Білки: 2.
  • Жири: 0,5.
  • Вуглеводи: 16.

Овоч багатий клітковиною, що допомагає від закрепів.

Страви з картоплі

В якому вигляді ми зазвичай вживаємо картоплю? Смаженим, вареним, тушкованим, у вигляді пюре. А ви коли-небудь пробували приготувати картопляне пюре з сиром, який плавиться під високою температурою? Погодьтеся, звучить заманливо.

Пропонуємо урізноманітнити меню і спробувати кілька нових рецептів.

Пюре з сиром

Дивно простий рецепт, про який багато хто не знали. Буде смачно!

Інгредієнти:

  • півкіло картоплі;
  • 150 мл молока;
  • 3 столові ложки сметани або 40 г вершкового масла;
  • 200 грамів твердого сиру;
  • сіль;
  • перець.

Приготування:

  1. Вимити, очистити і знову вимити коренеплід і відправити в каструлю з холодною водою.
  2. Додаємо сіль і варимо до готовності (близько півгодини) на середньому вогні.
  3. Перекладаємо в миску і готуємо пюре.
  4. Підігріваємо Молоко і потроху вливаємо в ємність з картоплею.
  5. Додаємо туди ж сметану або масло.
  6. Пробуємо на смак, чи достатньо солі.
  7. Сир натираємо на крупній тертці. Додаємо в миску (ви можете це зробити перед подачею, але тоді його змішувати з пюре не потрібно). Перемішуємо.

В результаті ми отримуємо дивно ніжне картопляне пюре з сиром, який буквально тане в роті.

Примітка:

  • Якщо додати 2 роздавлених зубчика часнику, це додасть страві пікантну нотку.
  • Щоб картопля відварити швидше, готувати його потрібно не цілими бульбами, а розрізати на дрібні частини.

Картопляні кульки з сиром

Продовжуємо тему картопляного пюре з сиром. Тільки тепер будемо готувати з нього кульки.

Для цього потрібно:

  • 3 великих картоплини;
  • 1 куряче яйце;
  • півсклянки борошна;
  • 200 грамів твердого сиру;
  • 50 грамів білого хліба;
  • 2 столові ложки молока;
  • половина чайної ложки солі.

Приготування:

  1. У миску розбити яйце і збити вінчиком або виделкою, додавши сіль.
  2. Очистити картоплю, вимивши його перед очищенням і після. Натерти на крупній тертці.
  3. Додати в миску з яйцем (трохи відлити в іншу ємність, знадобиться надалі для панірування) натертий картоплю.
  4. Сформувати кульки руками.
  5. Сир нарізати на невеликі кубики. Вставити в кожен картопляний кульку.
  6. Трохи борошна насипати в тарілку і обваляти в ній кульки. Потім занурити їх у збите яйце з іншої ємності.
  7. Черствий хліб подрібнити (можна блендером). Обваляти кульки в крихтах.
  8. Смажимо на сковороді на рослинному маслі до золотої скоринки.

Картопляні кульки з сиром – це не тільки смачну вечерю, але і відмінна закуска, наприклад, до пива. Подавати можна з часниковим соусом. Ви будете зачаровані хрускотом кульок і ніжною начинкою.

Готуємо картопляну запіканку

Знадобляться і рецепти приготування в духовці. Картопляна запіканка з сиром точно сподобаються вам і вашій родині.

Інгредієнти:

  • 7 бульб картоплі середнього розміру;
  • 2 курячих яйця;
  • 2 зубчики часнику;
  • 4 столових ложки майонезу;
  • 150 грамів твердого сиру;
  • зелень;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Часник подрібнюємо. Сир натираємо на крупній тертці або нарізаємо слайсами.
  • Половину маси натертого сиру перекладаємо в іншу миску розбиваємо туди одне яйце, змішуємо з майонезом і часником (це основа запіканки). В іншу половину сиру розбиваємо друге яйце і додаємо кріп (знадобиться для скоринки).
  • На основі запіканки додаємо натертий на крупній тертці картопля.
  • У форму для запікання, змащену маслом, викладаємо масу з картоплі. Зверху поливаємо сумішшю для скоринки.
  • Випікаємо до золотистого кольору при температурі 180 градусів приблизно сорок хвилин.

Сподіваємося, що цей рецепт стане вашим фаворитом.

Отже, сьогодні ви дізналися рецепт картопляного пюре з сиром, запіканки в духовці, а також навчилися готувати кульки з картоплі. Різноманітність у харчуванні дуже важливо. Не бійтеся пробувати нові страви. Приємного апетиту!

(Visited 32 times, 14 visits today)