У кожного з нас бувають часом такі моменти, коли звичайні бутерброди з ковбасою або просто сосиски набридають. Хочеться чогось новенького, смачненького і оригінального… Але чого саме? Пропонуємо вашій увазі апетитні і смачні булочки з сиром і шинкою. Їх вийде приготувати навіть тим, хто з кулінарією на «ви». Способів приготування багато. Парочку ми з вами і розглянемо.

Листкове тісто до булочкам

Листкове тісто для булочок з шинкою і сиром не обов’язково робити самостійно. У нашому сучасному світі його можна купити. Але якщо у когось з’явилося бажання зробити листкове тісто в домашніх умовах, то нижче пропонуємо його рецепт.

Інгредієнти, які нам необхідні:

  • холодне вершкове масло – 250 г;
  • борошно – 240 г;
  • крижана вода – 130 мм;
  • сіль – маленька щіпка.

Перемішуємо сіль, воду і борошно ложкою. Ні в якому разі не робіть цього руками, т. к. тісто нагріється від тепла ваших рук. Результат змішування скачуємо в кулю і розрізаємо ножем навхрест. Розкачуємо тісто по формі хреста. Вершкове масло гарненько відбиваємо, щоб воно прийняло форму овалу. Після цього поміщаємо його посередині хрестоподібного тіста і загортаємо його повністю. Пам’ятайте, що масло має бути загорнуте цілком, без єдиного просвіту.

Перевертаємо тісто «обличчям» вниз, а далі розгортаємо його в тонкий і довгий шар. Складаємо його три рази. Повинно вийти 3 шари тіста, а між ними вершкове масло. Далі відправляємо в холодильник на 10 хвилин. Після закінчення часу повторюємо те ж саме біля 6 разів. Проробивши процес охолодження і складання, готове тісто можна використовувати у випічці.

Готуємо листкові булочки з шинкою і сиром

Перший варіант приготування найпростіший, складається з основних елементів.

Нам знадобляться:

  • пласти покупного листкового тіста;
  • шинка;
  • м’який сир.

Викладаємо один пласт тіста на стіл. Ріжемо шинку в потрібному нам кількості і розкладаємо її на пласт. Після цього покриваємо скибочками сиру шинку. Акуратно згортаємо тісто в рулет і нарізаємо на шматочки. Приблизний розмір майже готових булочок повинен складати від 3 до 5 див. Отриманий результат залишаємо на заздалегідь підготовлене деко хвилин на 15. Якщо є бажання, то можна зверху булочки посипати кунжутом або зеленню. Нагріваємо духову піч до 180 градусів і випікаємо булочки до тих пір, поки всі вони не стануть рум’яними. Ваші булочки з сиром та шинкою готові!

Другий варіант приготування

Такі булочки можна приготувати на сніданок. А ще їх зручно упакувати в контейнер і взяти з собою в офіс в якості перекусу.

Що нам знадобиться:

  • шинка – 300 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • папір для випічки;
  • мак або кунжут – 2 ст. л.;
  • сир – 300 р.

У першу чергу потрібно нарізати шинку і сир на вісім скибочок. Сир можна натерти на тертці, але щоб заощадити час, що робити це необов’язково, оскільки в момент випікання булочок з сиром і шинкою в духовці цей інгредієнт розплавиться сам. Готуємо лист для випічки, вистеливши його спеціальним папером. Далі беремо яйце, розбиваємо, збиваємо до появи легкої пінки. Заздалегідь приготуйте кондитерську пензлик, щоб обмазати слойки.

Зазначимо, що тісто має бути кімнатної температури. Нижче ми наведемо два способи, як загорнути булочки з сиром і шинкою. Який вам більше до душі, такий і використовуйте.

1. Беремо пласт тіста і розгортаємо його до примірної товщини 1-2 мм. Далі ділимо ножем на 4 квадрата. На кожен кладемо шматочок скибочки сиру та шинки. Робимо «конвертики». Зразкове фото подивіться нижче.

2. Розкачуємо тісто так само, як і в першому варіанті, але у формі прямокутника. Ріжемо його на 4 рівних прямокутників. На одну половину викладаємо спочатку сир, а потім вже шинку. На іншій половинці робимо приблизно 3 надрізу (не доходимо до країв). Закриваємо начинку надрізаним шаром тіста, пальцями защипуємо краю.

Розкладаємо на деко булочки і кожну з них обмазуємо заздалегідь збитим яйцем для золотавості. Зверху посипаємо маком, кунжутом або іншими насінням. Розігрів духовку до 190 градусів, відправляємо булочки туди на 20 хвилин. Після того як вони приготуються, можна зверху посипати зеленню. Ваше блюдо готове!

Відео про те, як приготувати булочки з шинкою і сиром

Для того щоб було більш наочно і зрозуміло, як приготувати наша страва, нижче пропонуємо відео по цій темі.

Приємного апетиту! Завжди готуйте з душею і радуйте рідних, друзів, знайомих і близьких кожен день!

(Visited 3 times, 1 visits today)